Суп с рыбными фрикадельками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с рыбными фрикадельками

Ингредиенты: 1 кг нежирной пикши, 50 г гречки, по 2 морковки, болгарских перца, головки репчатого лука, 1 столовая ложка ржаной муки, 1 лавровый лист, молотый черный перец, соль, 1,5–2 л воды.

Способ приготовления: Гречку тщательно промойте. Рыбу вымойте, удалите кожу, кости, отрежьте голову и хвост. В чашу мультиварки выложите голову, хвост и кости, добавьте перец и соль, залейте водой и готовьте в режиме «Суп» 30 мин. Овощи вымойте и очистите. Лук и перец нарежьте крупными кусками, морковь натрите на крупной терке. Пропустите через мясорубку филе рыбы, лук и перец, подготовленные ранее, смешайте с мукой, солью и молотым перцем. Оставьте фарш на 30 мин., затем скатайте из него небольшие шарики одинакового размера. Из бульона выньте кости, хвост и голову, выложите в него фрикадельки, морковь и гречку и готовьте в режиме «Суп» 20–30 мин., посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.