Баранина, тушеная с рисом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Баранина, тушеная с рисом

Компоненты

Баранина – 700–800 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Томатная паста – 2 столовые ложки Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать, положить в эмалированный чугунок, залить двумя стаканами воды, положить лавровый лист и душистый перец. Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить мясо в течение 1 часа.

Почистить морковь и лук, нашинковать и пассеровать в масле 1–2 минуты, затем добавить томатную пасту и пассеровать еще 1–2 минуты.

В чугунок с тушеным мясом положить промытый рис, пассерованные овощи и соль, варить 20–25 минут до готовности риса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.