Баранина тушеная

Баранина тушеная

Баранину нарезать на порционные куски по 50–60 г и обжарить в масле, переложить в сотейник, добавить нашинкованный лук, поджаренные помидоры, алычу и зелень, залить небольшим количеством бульона и тушить до готовности. При подаче к столу на мясо положить кусочки лимона. Отдельно подать свежие огурцы.

Баранина —0,5 кг, масло топленое — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 шт., помидоры свежие — 2–3 шт., алыча — 50 г, петрушка (зелень), кинза, укроп, мята, специи, соль.