Гусь, тушеный с рисом и грецкими орехами
Гусь, тушеный с рисом и грецкими орехами
Компоненты
Гусь – 1,5 кг Рис – 1 стакан Вода – 2,5 стакана Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Перец душистый – 10 горошин Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Лук и морковь нашинковать и пассеровать в масле. Гуся разрезать на порционные куски, обжарить на сковороде в масле, посолить и поперчить, затем сложить вместе с жиром, выделившимся при жарении, в эмалированную гусятницу, насыпать рис, положить пассерованные овощи, орехи, соль и пряности, залить горячей водой. Гусятницу накрыть, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Запеченный перец с бужениной, рисом, маринованными грибами, грецкими орехами, брынзой и зеленью «Креативный»
Запеченный перец с бужениной, рисом, маринованными грибами, грецкими орехами, брынзой и зеленью «Креативный» Ингредиенты8–10 сладких перцев, 200 г буженины, 1 луковица, 2 столовые ложки грибов (любых, маринованных), 2 столовые ложки рубленых грецких орехов, 2 столовые ложки
Запеченная курица с грибами, рисом-ассорти, грецкими орехами, белым вином, тимьяном и петрушкой «От мадам Жозефины»
Запеченная курица с грибами, рисом-ассорти, грецкими орехами, белым вином, тимьяном и петрушкой «От мадам Жозефины» Ингредиенты2 тушки курицы (не менее 1 кг каждая), 250 г грибов (любых, сырых), 50–60 г грибов (любых, сушеных), 200 г длиннозерного риса, 180 г дикого риса, 100 г
Гусь, фаршированный орехами
Гусь, фаршированный орехами КомпонентыТушка гуся около 4 кг – 1 шт. Свинина постная – 100 г Лук репчатый – 4 шт. Шампиньоны – 200 г Яйца сырые – 2 шт. Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана Чеснок – 4 зубчика Хлеб пшеничный мягкий – 6 ломтиков Масло растительное – 0,5 стакана
Курица, тушенная с рисом и грецкими орехами
Курица, тушенная с рисом и грецкими орехами КомпонентыКуриные грудки – 700–800 г Рис – 0,5 стакана Вода – 1,5 стакана Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук и
Гусь тушеный
Гусь тушеный Подготовленную тушку гуся разрезать на порционные куски, обжарить до румяного цвета, переложить в сотейник или кастрюлю. Содержимое до половины залить горячей водой, жиром и соком, выделившимся при жарке, добавить лавровый лист, молотый перец, очищенные
Гусь, тушеный в винном соусе
Гусь, тушеный в винном соусе КомпонентыГусь – 2 кг Морковь – 2 шт. Лук – порей – 2 стебля Грецкие орехи измельченные – 2 столовые ложки Вино сухое красное – 1 стакан Имбирь – 1 чайная ложка Перец красный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияГуся зажарить в гриле и
Гусь, тушеный в красном вине
Гусь, тушеный в красном вине КомпонентыГусь – 2 кг Морковь – 2 шт. Лук-порей – 2 стебля Грецкие орехи измельченные – 2 столовые ложки Вино сухое красное – 1 стакан Имбирь – 1 чайная ложка Перец красный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияГуся зажарить в гриле,
Гусь с рисом и грецкими орехами
Гусь с рисом и грецкими орехами КомпонентыГусь – 1,5 кг Рис – 1 стакан Вода – 2,5 стакана Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Перец душистый – 10 горошин Перец молотый и соль – по вкусуСпособ
Запеченный перец с бужениной, рисом, маринованными грибами, грецкими орехами, брынзой и зеленью «Креативный»
Запеченный перец с бужениной, рисом, маринованными грибами, грецкими орехами, брынзой и зеленью «Креативный» Ингредиенты8—10 стручков болгарского перца, 200 г буженины, 1 луковица, 2 столовые ложки маринованных грибов, 2 столовые ложки рубленых грецких орехов, 2 столовые
Запеченный перец с бужениной, рисом, маринованными грибами, грецкими орехами, брынзой и зеленью «Креативный»
Запеченный перец с бужениной, рисом, маринованными грибами, грецкими орехами, брынзой и зеленью «Креативный» Ингредиенты:8–10 сладких перцев, 200 г буженины, 1 луковица, 2 столовые ложки маринованных грибов (любых), 2 столовые ложки рубленых грецких орехов, 2 столовые ложки
Гусь тушеный
Гусь тушеный Птицу опаливают, потрошат, промывают, рубят на кусочки, солят, перчат и обжаривают на гусином жире под крышкой с обеих сторон до образования румяной корочки. Складывают в чугунную с высокими краями посуду (гусятницу). Жарят коренья, морковь, лук вместе с жиром,
Гусь с рисом и вином
Гусь с рисом и вином ИнгредиентыТушка гуся – 1 шт.Балык – 800 гЯйца – 15 шт.Рис – 600 гЛук репчатый – 3 шт.Майонез – 250 гСардины копченые – 150 гОливки – 150 гВино сухое столовое – 1,5 лЗелень укропа или петрушки – 20 гСоль по вкусуСпособ приготовленияРепчатый лук нарезать
Гусь тушеный с кислым лавашом (тклапи)
Гусь тушеный с кислым лавашом (тклапи) 1 жирный гусь средней величины, 300 г репчатого лука, 100 г кислого лаваша, 6 – 7 веточек кинзы, 3 зубчика чеснока, красный перец, соль по вкусу Подготовленную жирную тушку гуся промыть, нарезать на части, положить в кастрюлю и
Запеченная тыква с курагой, изюмом, черносливом, рисом, грецкими орехами и медом «Добрынинская»
Запеченная тыква с курагой, изюмом, черносливом, рисом, грецкими орехами и медом «Добрынинская» 800 г тыквы100 г кураги100 г изюма100 г чернослива1/2 стакана риса100 г грецких орехов2 ч. ложки сахарамед — по вкусуУ тыквы срежьте верхушку, выскоблите мякоть ложкой, оставив 5 мм от
Тушеный гусь с пшенным гарниром
Тушеный гусь с пшенным гарниром КомпонентыМясо гуся – 1,5 кг Пшено – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Сметана – 1–1,5 стакана Масло топленое – 2–3 столовые ложки Куриный или гусиный бульон (можно воду) – 3 стакана Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ
Гусь тушеный с овощами и черносливом
Гусь тушеный с овощами и черносливом 1,5 кг гуся, соль, перец, 2 ст. ложки гусиного жира, 1–2 моркови, 1–2 луковицы, корень петрушки или сельдерея, 2 ст. ложки томата-пасты, 2–3 лавровых листа, 1 стакан бульона, 10 шт. чернослива, 1 яблоко.Опалить гуся, вымыть, порубить на куски,