Скумбрия, тушеная с луком в лимонном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Скумбрия, тушеная с луком в лимонном соусе

Компоненты

Скумбрия – 600 г Вода – 1 стакан Лук репчатый – 5–6 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Лимонный сок – 2 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук нашинковать и пассеровать в масле. Подготовленные тушки скумбрии разрезать на порционные куски, посолить и выложить в смазанный маслом эмалированный чугунок.

Развести муку в воде, добавить лимонный сок и тщательно перемешать.

В чугунок с рыбой положить пассерованный лук и пряности, залить приготовленной смесью.

Чугунок накрыть, поставить в горячую духовку и тушить рыбу до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.