Рагу с белой рыбой, ананасами, сливками, лимоном и карри «Карибское»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рагу с белой рыбой, ананасами, сливками, лимоном и карри «Карибское»

?400 г любой белой рыбы

? 1/ 2банки консервированных ананасов кольцами

?150 мл сливок

?сок 1/ 2лимона

? 1/ 2ч. ложки карри

?перец и соль – по вкусу

С ананасов слейте сироп, сохранив его, и нарежьте кольца кусочками. Филе белой рыбы нарежьте ломтиками. Сироп смешайте с лимонным соком, посолите, поперчите и в полученной смеси выдержите 30 минут рыбу. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Подготовленную рыбу залейте сливками и доведите до кипения.

На разогретой сковороде без масла слегка обжарьте ананасы, добавьте карри, перемешайте, накройте крышкой и потушите на слабом огне, при необходимости влив немного сливок. Добавьте рыбу, если нужно, посолите и потушите на слабом огне до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость. Подавайте с рисом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.