Рагу со сметаной и карри

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рагу со сметаной и карри

Ингредиенты

500 г цветной капусты, 500 г брокколи, 200 г шампиньонов, 150 мл овощного бульона, 100 г сметаны, 2 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, 1 чайная ложка карри, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Цветную капусту и брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Морковь, грибы и лук спассеровать в растительном масле, переложить в горшочек для запекания, добавить цветную капусту и брокколи, посолить, поперчить, приправить карри. Залить подогретым бульоном, смешанным со сметаной, запекать в предварительно разогретой духовке до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.