Запеканка с треской, помидорами, морковью, луком, зеленью и сыром по-португальски «Лиссабонская»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка с треской, помидорами, морковью, луком, зеленью и сыром по-португальски «Лиссабонская»

?1 кг 500 г филе трески

?7–8 помидоров

?100 г любого сыра

?3–4 луковицы

?2–3 шт. моркови

? 2/ 3стакана муки

?300 мл рыбного бульона

?100 г сливочного масла

?любая зелень, растительное масло, перец и соль – по вкусу

В форме разогрейте растительное масло и уложите нарезанную кусочками и подсоленную рыбу. Между кусочками рыбы положите половинки помидоров, ломтики лука и очень тонкие ломтики моркови. Подготовленную рыбу потушите в разогретой духовке 20 минут при средней температуре.

Муку обжарьте на сливочном масле, добавьте рыбный бульон, любую рубленую зелень, перец и соль. Полученный соус влейте в форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 8—10 минут. Подавайте с овощными салатами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.