Рагу с грибами, картофелем, кабачками, луком, сметаной и укропом «Деревенское осеннее»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рагу с грибами, картофелем, кабачками, луком, сметаной и укропом «Деревенское осеннее»

?400–500 г любых грибов

?4–5 картофелин

?1–2 кабачка

?2–3 луковицы

?200 г сметаны

?растительное масло, зелень укропа, перец и соль – по вкусу

Грибы сварите в подсоленной воде почти до готовности, откиньте на дуршлаг, сохранив немного отвара, и нарежьте крупными ломтиками. Картофель очистите, нарежьте крупными дольками и быстро обжарьте до зарумянивания. Затем добавьте грибы, влейте немного отвара и потушите под крышкой, посолив и поперчив.

Кабачки очистите от кожицы, семян, нарежьте крупными кусочками и быстро обжарьте до легкого изменения цвета. Лук крупно нарежьте и тоже быстро обжарьте до золотистого цвета. Лук и кабачки добавьте к грибам и картофелю, посолите, поперчите, перемешайте и потушите все под крышкой до готовности. В конце тушения положите сметану, перемешайте и прокипятите. Подавайте, посыпав измельченной зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.