Читайте также
Коричная нуга с орехами, цукатами-ассорти, горьким шоколадом, кардамоном, сливками, мускатным орехом и имбирем «От старшей жены шейха»
Ингредиенты200 г смеси орехов (грецких, фундука, арахиса в шоколаде), 100 г горького шоколада, 100 г цукатов (вишня, папайя, ананас), 500 мл
Молоко с шоколадом
Продукты для приготовления: 150 г. молока, 30 г. шоколада, 10 г. сахара.Шоколад натереть на терке, залить частью указанного в рецепте теплого молока (если необходимо, можно согреть на огне) и взбивать до тех пор, пока он не расплавится полностью, а затем
Молоко с шоколадом, яичным белком и сливками
Продукты для приготовления: 1/4 л молока, 1 яичный желток, 5 столовая ложка сливок, 20 г. сахара, 50 г. шоколада, лед.Приготовить молоко с шоколадом (см. предыдущий рецепт) и охладить. Добавить тонкой струйкой при непрерывном
Кислое молоко (вариант 1)
Молоко ....................................... 1 лСметана ................................. 1,5 ст. л.1. Молоко прокипятить и осудить до температуры 35–40° С.2. В еще теплом молоке размешать сметану и поставить бродить в теплое
Кислое молоко (вариант 2)
Молоко ....................................... 1 лСметана ..................................... 150 г1. В толстостенную посуду (керамическую или эмалированную) налить молоко и нагревать его на медленном огне до тех пор, пока оно не приобретет кремовый цвет. При этом нужно периодически
ТОРТ С ШОКОЛАДОМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Основа торта: 100 г сливочного масла или сливочного маргарина, 100 г сахара, 4 яйца, 100 г шоколада, 100 г муки, ванилин, 1 чайная ложка пекарского порошка. Для пропитывания ?—1 стакан компотного сиропа, 2 ст. ложки коньяка.Начинка и покрытие: 1?—2
КАТЫК
(КИСЛОЕ МОЛОКО)
Кипяченое молоко налить в крынку и охладить. На 1 л молока положить 1 столовую ложку закваски. Для этого закваску хорошо размешать, влить в молоко, накрыть крынку тарелкой и тщательно ее закутать. Через 10-12 часов кислое молоко будет готово.Катык подают
СУЗЬМА
(КИСЛОЕ МОЛОКО ОТЦЕЖЕННОЕ)
На 1 л кислого молока положить 1 столовую ложку соли, налить в мешочек, сделанный из ситца, и повесить в прохладное место. Через 24-30 часов вода отцедится, а молоко загустеет. Сузьму добавляют вместо кислого молока к супам, делают из нее
АЙРАН
(РАЗВЕДЕННОЕ КИСЛОЕ МОЛОКО СО ЛЬДОМ)
Кислое молоко или сузьму развести кипяченой холодной водой, размешать деревянной ложкой, разлить в стаканы со льдом.На 1 касу кислого молока или сузьмы - 1 стакан воды, лед по
Раздел IV
Кислое молоко
У Вас прокисло молоко? Что же, это не беда! Кислое молоко пользуется очень большим спросом. Болгарская молочнокислая бактерия используется для закваски молока во многих странах, так как оно очень полезно для организма. Многие любят его даже больше,
Запеченные яблоки с шоколадом и взбитыми сливками
ПРОДУКТЫ• 2 крупных яблока• 100 мл взбитых сливок• 50 г шоколада• 2 ч. ложки коричневого сахара• 1 ч. ложка корицы• 1–2 ч. ложки коньякаПРИГОТОВЛЕНИЕШоколад натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть, срезать верхушки,
Молоко со сметаной или сливками
«Варенец»
? 1 л молока? 1/ 2стакана сметаны или сливокМолоко прокипятите на слабом огне до образования пенки, опуская все пенки на дно. Уварите молоко до половины и остудите. Затем добавьте сметану или сливки, выдержите в теплом месте 4–6 часов
Молоко со сливками
Парное молоко наливают в кастрюлю и быстро доводят до кипения, кипятят 10–15 минут. Затем разливают в эмалированные кастрюли меньшей емкости, накрывают крышками и сразу же ставят в холодное место при температуре 3–5 градусов. При быстром охлаждении
Кислое молоко
У Вас прокисло молоко? Что ж, это не беда! Кислое молоко пользуется довольно большим спросом. Болгарская молочнокислая бактерия используется для закваски молока во многих странах, так как оно очень полезно для организма. Многие любят его даже больше, чем