Телятина со шпинатом

– телятина (вырезка) – 300 г

– шпинат (замороженный) – 250 г

– чеснок – 1 зубчик

– сыр – 50 г

– укроп – небольшой пучок

– соль, перец, специи – по вкусу

– Для кляра:

– яйца – 1 шт.

– мука – 2 ст. ложки

– панировочные сухари – 2 ст. ложки

2 порции

55 минут

Телятину разрежьте на порционные куски, отбейте, посолите и поперчите.

Шпинат разморозьте и удалите лишнюю жидкость.

Укроп мелко нарежьте, смешайте со шпинатом, добавьте измельченный чеснок и натертый на крупной терке сыр.

Уложите полученную смесь на куски телятины, сверните рулетиком, заколите шпажкой.

Обмакните мясо сначала в муку, затем во взбитое яйцо, затем в сухари.

Обжарьте телятину на растительном масле до золотистой корочки, а затем доведите до готовности в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Телятина, тушенная в кефире со шпинатом КомпонентыТелятина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Шпинат – 400 г Чеснок – 1–2 зубчика Масло растительное – 1 столовая ложка Кефир нежирный – 2 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияТелятину нарезать небольшими кусочками, посолить

Телятина с шампиньонами и шпинатом Ингредиенты: 500 г телятины, 1 сладкий перец, 2 луковицы, 3 зубчик чеснока, 150 г шампиньонов, 300 г шпината, 40 г пшеничного хлеба, 150 г бекона, 80 мл сливок, 2 желтка, 1 белок, 30 г топленого масла, 3 г черного молотого перца, соль.Способ приготовления:

Суп со шпинатом ИнгредиентыШпинат — 500 гЛук репчатый — 30 гМасло сливочное — 60 гСыр твердых сортов — 40 гХлеб пшеничный — 40 гОрех мускатный молотый — 15 гЧеснок — 5 зубчиковБульон мясной — 1 лМолоко — 250 млСоль и черный молотый перец по вкусуСпособ приготовленияШпинат

Рис со шпинатом • 3 луковицы• 20 мл оливкового масла• 150 г коричневого риса• 600 мл куриного бульона• 300 г шпината• 3 помидора• 2 зубчика чеснока• 18 г молотого миндаля• 2 г зерен тмина• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Лук и чеснок очистить, измельчить,

Суп со шпинатом Время приготовления: 20 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 4 пучка шпината, 1 кубик мясного бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 3 стакана воды, 2 стакана молока, 3 ст. ложки натертого твердого сыра, 4 куска хлеба для гренок, молотый перец, соль

Телятина Лучший теленок, для употребления в пищу, бывает шестинедельный или двухмесячный. Мясо его должно быть сочно и непременно белеть во время жаренья. Оно немного студенисто, сытно, легче переваривается желудком после болезни и полезно в пищу для людей всех

Телятина Задняя четверть или окорочок с почкою составляет отличное жаркое; режут его обыкновенно сверху, тонкими, косыми ломтями; но иные хозяйки, зная, что число обедающих особ не так велико, чтобы не все жаркое могло быть истреблено и не желая портить совершенно вида

Телятина Мясо бычка в возрасте до одного года, обладающего бледно-розовым или розовым оттенком, может называться телятиной.В постной телятине меньше 1 % жира, в вырезке – 2,8 %, а вот жирность грудинки доходит до 18,7 %. Поэтому телятина особенно полезна полным детям. В

Телятина с бананами Ингредиенты:600 г телятины, 4 луковицы, 3 недозрелых банана, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, 80 мл кетчупа, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Бананы вымыть, очистить, крупно

Телятина с кабачками Ингредиенты:400 г вареной телятины, 500 г кабачков, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г тертого сыра, 60 г сливочного масла, 1 пучок зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, нарубить.

Суп со шпинатом Ингредиенты: 4 пучка шпината, 1 кубик мясного бульона, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 3 стакана воды, 2 стакана молока, 3 ст. л. сыра (любого, тертого, твердых сортов), 4 куска хлеба для гренок, молотый перец, соль. Способ

Суп со шпинатом КомпонентыШпинат – 250 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Репа – 1 шт. Огурец свежий средний – 1 шт. Кабачок маленький – 1 шт. Капуста цветная – 100 г Корень петрушки – 2–3 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Вода – 1,5–2 л Молоко

ТЕЛЯТИНА* Самую лучшую телятину привозят из Понту аза, Руана, Кана, Монтаржи, Пикардии. Телят разводят и в окрестностях Парижа, их мясом тоже не следует пренебрегать. Телятина, которую едят в Париже, более сочная, чем в других местах. Первой причиной этого превосходства ее