Готовую мастобу посолить и посыпать нашинкованной зеленью кинзы.

Суп из баранины с пшеном

? Бараний бульон – 2 л

? Отварная баранина – 200 г

? Пшено – 0,5 стакана

? Картофель – 3 клубня

? Морковь – 1 шт.

? Корень петрушки – 1 шт.

? Репчатый лук – 2 шт.

? Чеснок – 2 зубчика

? Сметана – 2 ст. л.

? Томатная паста – 1 ст. л.

? Растительное масло – 1 ст. л.

? Лимонный сок – 2 ст. л.

? Аджика – 1 ч. л.

? Зелень кинзы – 1 пучок

? Лавровый лист – 1–2 шт.

? Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

? Соль по вкусу

Мясо нарезать порционными кусочками, картофель, морковь и корень петрушки – соломкой, лук и чеснок измельчить и обжарить в растительном масле.

Бульон довести до кипения, всыпать пшено и варить на медленном огне в течение 10 минут. Затем добавить картофель, корень петрушки, морковь и варить еще 5 минут.

После этого положить в суп мясо, обжаренные лук и чеснок, томатную пасту, аджику и перец. Через 10 минут посолить, добавить лавровый лист и варить до готовности.

Суп горячим разлить по порционным тарелкам, заправить сметаной, смешанной с лимонным соком, и посыпать мелко нарубленной зеленью кинзы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Суп из баранины, моркови и кинзы Ингредиенты:300 г баранины (нежирной), 4 морковки, 2 пучка кинзы, 1 луковица, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой.Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть,

КАК ПРАВИЛЬНО ПОСОЛИТЬ КАШУ Соль является одной из основных вкусовых приправ: ни одно блюдо домашней кухни без нее не готовится. Многочисленные рецепты, предложенные в сборнике, рекомендуют хозяйкам при приготовлении блюд из круп использовать соль по вкусу. А так как

Острая закуска из маринованной моркови с зеленью кинзы Ингредиенты 200 г маринованной моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, 1 столовая ложка винного уксуса, 1/ 4чайной ложки тмина, 1 чайная ложка красного молотого перца.

Мясное пюре в ореховом соусе с зеленью кинзы и гранатом Ингредиенты 500 г баранины, 50 г бараньего жира, 2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка измельченных

Судак, запеченный с зеленью кинзы Ингредиенты:1 кг филе судака, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 пучка кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Чеснок очистить, вымыть,

Голубцы с бараниной и зеленью кинзы Ингредиенты:350 г баранины, 8–10 капустных листьев, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 1 пучок кинзы, 10 мл лимонного сока, 50 г майонеза, 30 г томатной пасты, 5 г тмина, лавровый лист, корица на кончике ножа, перец, соль.Способ

Судак, запеченный с зеленью кинзы Ингредиенты1 кг филе судака, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 пучка зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовленияЧеснок очистить, вымыть,

Судак, запеченный с зеленью кинзы Ингредиенты1 кг филе судака, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 пучка зелени кинзы, перец, соль. Способ приготовленияЧеснок очистить, вымыть, измельчить. Филе судака промыть,

Соус «Гуакамоле» с зеленью кинзы 200 г авокадо20 мл сока лайма15 г зелени кинзы20 г зеленого лука2 г молотого перца чили1. Мякоть авокадо нарубить, переложить в чашу блендера, добавить нашинкованную зелень кинзы, свежеотжатый сок лайма, измельченный зеленый лук, молотый

Голубцы с бараниной и зеленью кинзы Ингредиенты350 г баранины, 8-10 капустных листьев, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, 10 мл лимонного сока, 50 г майонеза, 30 г томатной пасты, 5 г тмина, лавровый лист, корица на кончике ножа, перец, соль.Способ

Маринованные кабачки, запеченные с мясом и сыром, с зеленью кинзы Ингредиенты:Кабачки (маринованные кружочками) — 500 гГовядина (вареная) — 300 гЛуковица — 1 шт.Чеснок — 2 зубчикаСыр (любой, тертый) — 150 гСливочное масло — 20 гКинза — 1 пучокПерец (любой) по вкусуСпособ

Масло с зеленью петрушки, укропа и кинзы Масло сливочное – 200 г, лимон – 1 шт., петрушка – 10 г, укроп – 10 г, кинза – 10 г, лук зеленый – 10 г, соль, перец по вкусу.Размягченное масло смешивают с рубленой зеленью и измельченным луком. Добавляют сок лимона, соль, перец, все

Салат из кинзы и помидоров Ингредиенты120 г помидоров, 50 г кинзы, 5 капель лимонного сока, зелень укропа или петрушки, сметана, соль.Способ приготовленияНарезать кинзу, помидоры, добавить лимонный сок, посолить, заправить салат сметаной и украсить