Тбиха, или тыква, тушенная с овощами по-тунисски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тбиха, или тыква, тушенная с овощами по-тунисски

? Мякоть тыквы – 500 г

? Сладкие перцы – 2 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Горох – 3 ст. л.

? Оливковое масло – 1 стакан

? Томатная паста – 1 ст. л.

? Аджика – 1 ч. л.

? Красный молотый перец, соль по вкусу

Горох залить холодной водой и оставить на ночь.

Лук и сладкие перцы нарезать крупными полукольцами и обжарить в оливковом масле, после чего добавить томатную пасту, горох, аджику, стакан воды и тушить на медленном огне в течение 20 минут. Затем положить в кастрюлю нарезанную небольшими ломтиками тыкву, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 30 минут).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.