Манты с тыквой и мясом

Манты с тыквой и мясом

? Мука – 100 г

? Мякоть тыквы – 300 г

? Мякоть баранины – 100 г

? Курдючный жир – 3 ст. л.

? Репчатый лук – 0,5 шт.

? Сливочное масло – 1 ст. л.

? Сметана – 2 ст. л.

? Черный молотый перец, соль по вкусу

Тыкву нарезать кубиками, баранину и курдючный жир нарубить.

Лук измельчить, обжарить в растопленном сливочном масле, смешать с тыквой, бараниной, курдючным жиром, посолить и поперчить.

Из муки и небольшого количества подсоленной воды замесить крутое тесто и раскатать его в тонкий пласт. С помощью пиалы нарезать большие лепешки, на середину каждой из них положить полученный фарш, края защипнуть, оставив наверху небольшое отверстие, и готовить в пароварке примерно 45 минут.

Готовые манты полить сметаной и подать на стол.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Манты с мясом и тыквой

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Манты с мясом и тыквой Требуется: 500 г муки, 1/2 стакана воды, яйцо, соль.Для начинки: 500 г баранины, 400 г тыквы, 2 головки репчатого лука, 50 г курдючного сала, 3 ст. л. растительного масла, 1/2 стакана мясного бульона, соль, перец.Способ приготовления. Замесите крутое тесто. Скатайте


Манты с мясом и тыквой

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Манты с мясом и тыквой Баранину, курдючное сало, лук, тыкву, очищенную от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, добавить воду, соль, перец и перемешать. Пресное тесто разделить на куски весом примерно по 20 г, раскатать в тонкие круглые лепешки, причем края должны быть


Сладкие манты с тыквой

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Сладкие манты с тыквой Из муки, соли, сахара, ванилина, яиц и молока замесить крутое тесто. На 30 минут накрыть его влажной тканью, затем растянуть в жгут и нарезать кусочки теста. Тонко раскатать эти кусочки в кружочки диаметром примерно 6–10 см. Края должны быть тоньше


Манты с мясом и черемшой

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Манты с мясом и черемшой ? Черемша – 200 г? Бараний фарш – 100 г? Репчатый лук – 2 шт.? Мука – 1 стакан? Топленое масло – 1 ст. л.? Красный молотый перец, соль по вкусуФарш соединить с измельченными луком и черемшой, добавить немного воды, посолить, поперчить и тщательно


Манты с мясом и тыквой из пресного теста

Из книги Пловы и другие блюда восточной кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Манты с мясом и тыквой из пресного теста 2 1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана воды, 1/3 ч. ложки соли. Для фарша:210 г тыквы, 400 г мякоти баранины (говядины), 2 головки репчатого лука, 50 г курдючного сала, перец красный молотый, соль, 1/4 стакана воды, 1 ст.


Манты с маринованным мясом

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Манты с маринованным мясом 500 г муки, 3 яйца, 1 ч. ложка соли. Для фарша:300 г баранины, 300 г курдючного сала, 150 г репчатого лука, по 1 ч. ложке соли, перца, зиры, кориандра, 2 ст. ложки виноградного уксуса или 1/2 стакана вишневого, гранатового или томатного


Манты с тыквой

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Манты с тыквой Понадобится: 1? стакана муки, 100 мл воды, 1 ст. л. растительного масла, сольДля начинки: 200 г тыквы, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец по вкусуИз муки, воды, растительного масла и соли приготовить тесто, оставить на 30–40 мин. Для


ОШКОВОК МАНТЫ (МАНТЫ С ТЫКВОЙ)

Из книги Оригинальные украшения из овощей и фруктов автора Нестерова Дарья Владимировна

ОШКОВОК МАНТЫ (МАНТЫ С ТЫКВОЙ) Приготовить тесто, как указано выше.Фарш сделать из тыквы. Для этого тыкву нарезать мелкими кубиками. Добавить мелко нашинкованный лук, растертые шкварки или рубленое курдючное сало, красный молотый перец, посыпать солью. Все хорошо


Манты с кониной, морковью и тыквой

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Манты с кониной, морковью и тыквой ИнгредиентыДля приготовления: 250 г конины, 500 г муки, 1 яйцо, 150 г курдючного сала, 100 г тыквы, 250 мл острого овощного соуса, 80 мл растительного масла, 2 луковицы, 3 моркови, 0,5 чайной ложки измельченного имбиря, 0,5 чайной ложки молотого


Манты с кониной и тыквой

Из книги Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! автора Жукова-Гладкова Мария

Манты с кониной и тыквой Ингредиенты500 г пшеничной муки, 1 яйцо, 250 г конины, 150 г курдючного сала, 100 г тыквы, 250 мл острого томатного соуса, 3 луковицы, 80 мл растительного масла, 3 моркови, 3 г измельченного имбиря, 2 г молотого кардамона, перец, соль.Способ приготовленияИз


Манты с бараниной и тыквой по-казахски

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Манты с бараниной и тыквой по-казахски Ингредиенты500 г пшеничной муки, 300 г баранины, 200 мл молока, 100 г тыквы, 3 луковицы, 30 г топленого масла, 50 мл винного уксуса, 30 г сахара, 250 г сметаны, перец, соль.Способ приготовленияИз муки, молока и соли замесить тесто.Раскатать его в


Манты с тыквой

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Манты с тыквой 400 г тыквы,1? стакана муки,1–2 небольшие луковицы,1 стакан воды + 2–3 – для варки на пару,2 ст. л. растительного масла,2–3 ст. л. сметаны,? ч. л. соли,специи (черный молотый перец). 1. Для приготовления теста в стакан теплой воды добавить растительное масло и соль,


Манты с картофелем и тыквой

Из книги автора

Манты с картофелем и тыквой Ингредиенты600 г муки, 200 г картофеля, 300 г тыквы, 2 луковицы, 100 г топленого масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияИз воды, соли и муки замесить тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить на 20–30 минут. Картофель и тыкву


Манты с мясом и картофелем

Из книги автора

Манты с мясом и картофелем КомпонентыДля тестаМука – 3 стакана Вода – 0,75 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуДля фаршаОтварная говядина – 400 г Картофель – 500 г Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить тесто, как в


Манты с тыквой

Из книги автора

Манты с тыквой КомпонентыМука – 600 г Масло сливочное – 100 г Мякоть тыквы – 350–400 г Тмин молотый – 1 чайная ложка Соль – 0,75 чайной ложкиСпособ приготовленияТыкву натереть на крупной терке. Лук нашинковать и прожарить в небольшом количестве сливочного масла в режиме


Манты с мясом

Из книги автора

Манты с мясом КомпонентыДля тестаМука – 2 стакана Яйца – 2–3 шт. Вода – 0,75 стакана Соль – по вкусуДля фаршаМякоть говядины – 250 г Мякоть баранины – 250 г Лук репчатый – 2–3 шт. Чеснок – 1 небольшая головка Паста томатная – 1 столовая ложка Огородная зелень – 1 небольшой