Слоеный плов с рубленым мясом

Слоеный плов с рубленым мясом

? Рис – 1 стакан

? Баранина – 200 г

? Курдючное сало – 2 ломтика

? Морковь – 2 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Топленое масло – 3 ст. л.

? Сливочное масло – 1 ст. л.

? Зелень петрушки – 1 пучок

? Черный молотый перец, соль по вкусу

Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Морковь нарезать соломкой, лук измельчить, обжарить их в топленом масле.

Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, сформовать из полученного фарша маленькие фрикадельки и обжарить их в растопленном сале.

На блюдо выложить слоями рис, кусочки сливочного масла, фрикадельки, морковь и лук. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды)

Из книги Турецкая кухня автора Сборник рецептов

Баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды) Баклажаны – 1 шт., свинина – 400 г, говядина – 400 г, яйцо – 6 шт., жир или растительное масло – 180 г, молоко – 180 мл, лук репчатый – 1 шт., помидор – 3 шт., мука, соль, перец по вкусу, рубленая зелень петрушки.Обсушенные баклажаны поставить в


Баклажаны с рубленым мясом

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Баклажаны с рубленым мясом Обсушенные баклажаны помещаем в горячую духовку, чтобы кожица сморщилась, после чего ее удаляем (баклажаны не должны пригореть).Кожицу удаляем неметаллическим ножом, чтобы овощи не изменили цвет.Разрезаем очищенные баклажаны на полоски, солим


Греческий салат с рубленым мясом

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Греческий салат с рубленым мясом * Кочан салата – 1 шт. * Рубленое говяжье мясо – 500 г * Помидоры – 3 шт. * Зелень петрушки – 0,5 пучка * Брынза – 250 г * Тостерный хлеб – 3 ломтика * Оливковое масло – 3 ст. л. * Чеснок – 2 зубчика * Грецкие орехи – 40 г * Яйцо – 1 шт. * Нежирная сметана


Барбекю из утки, фаршированной рубленым мясом

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Барбекю из утки, фаршированной рубленым мясом Ингредиенты:Утка — 1 тушка (1 кг)Рубленое мясо — 300 гПечень — 150 гТелячий жир — 100 гКартофель — 4 шт.Яблоки — 2 шт.Панировочные сухари — 50 гДижонская горчица — 30 гОливковое масло — 50 млПодсолнечное масло — 15 гСметана —


Плов с мясом

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Плов с мясом 1,5 чашки риса, жир или растительное масло, две луковицы, 0,5 кг мяса, два зубчика чеснока, немного гвоздики и имбиря, соль по вкусу.Поджарить лук до золотистого цвета, положить туда мясо и поджаривать его вместе с луком, пока мясо не перестанет давать сок.Затем


Слоеный салат с мясом, черносливом, сыром, яблоками, лимоном, огурцами, помидорами, майонезом и грецкими орехами «Гвардейский»

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Слоеный салат с мясом, черносливом, сыром, яблоками, лимоном, огурцами, помидорами, майонезом и грецкими орехами «Гвардейский» 300 г вареной свинины или говядины50 г чернослива150 г любого сыра100 г ядер грецких орехов1–2 яблока1 огурец1–2 помидорасок 1 лимона250 г


Баклажаны, запеченные с рубленым мясом

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Баклажаны, запеченные с рубленым мясом Вымытые обсушенные баклажаны запечь в паровой корзине, затем облить холодной водой, чтобы легче снималась кожица.Очищенные баклажаны нарезать вдоль полосками, посолить, дать постоять, отжать и обсушить. Каждую полоску обвалять в


Слоеный плов из баранины

Из книги Казан. Блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Слоеный плов из баранины Ингредиенты: 300 г баранины, 50 г топленого масла, 50 г курдючного сала, 2 морковки, 20 г сливочного масла, 2 луковицы, 300 г риса, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка красного молотого перца, соль.Способ приготовления: Рис положить в казан, отварить в


Суп с рубленым мясом

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Суп с рубленым мясом КомпонентыМякоть говядины или баранины – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Картофель – 2–3 шт. Морковь – 1–2 шт. Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 6–7 шт. Зелень мяты – 2 веточки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо вместе с луком


Пирог слоеный с мясом и баклажанами

Из книги Мультиварка. Несладкая выпечка автора Кашин Сергей Павлович

Пирог слоеный с мясом и баклажанами Ингредиенты1 кг мясного фарша, по 50 г сыра, сливочного масла, 400 мл томатного сока с мякотью, 150 мл молока, 5 баклажанов, 3–4 яйца, 2–3 луковицы, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны


Кугель с мясом слоеный

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Кугель с мясом слоеный Тесто: 2 стакана измельченной мацы, 2 яйца, 0,5 стакана воды, 1 ст. ложка топленого масла, соль по вкусу.Для начинки: 500 г мяса, 4–5 луковиц, 2 ст. ложки топленого масла, 2 яйца, соль по вкусу.Мацу разломать на мелкие кусочки, залить теплой водой, добавить


Баклажаны с рубленым мясом

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Баклажаны с рубленым мясом 400 г говядины, 400 г свинины, 3 крупных баклажана, 6 яиц, 200 мл растительного масла, 0,5 л молока, 1 луковица, 3 помидора, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, перец, соль по вкусу.Вымытые и подсушенные баклажаны


ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ С РУБЛЕНЫМ МЯСОМ

Из книги Пироги. Несложно и вкусно. автора Рушицка Гудрун

ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ С РУБЛЕНЫМ МЯСОМ От этого сочного мясного пирога, конечно, не останется ни единой крошки!Требует некоторого времени.На 1 огнеупорную форму диаметром 28 см• 450 г замороженного слоеного тестаДля начинки:• 1 вчерашняя булочка• 200 г шампиньонов• 60 г


ПЛОВ СЛОЕНЫЙ «СВАДЕБНЫЙ»

Из книги Каши: сборник кулинарных рецептов автора Лагутина Л. А.

ПЛОВ СЛОЕНЫЙ «СВАДЕБНЫЙ» ПРОДУКТЫ• 1,5 стакана риса• 250 г баранины• 1/3 стакана урюка• 1/3 стакана кишмиша• 1 хурма• 0,5 стакана каштанов• 1 яйцо• 0,5 стакана топленого масла• 1–2 ст. ложки сахара• 1 ст. ложка муки• соль по вкусу.Отварить до полуготовности рис, откинуть и


Блинный пирог с рубленым мясом

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Блинный пирог с рубленым мясом Состав: яйцо – 4 шт., мука – 300 г, молоко – 500 мл, лук репчатый – 1 шт., топленое масло – 100 г, мясо (смешанное-рубленое) – 500 г, сливки – 60 мл, кетчуп – 3 ст. ложки, соль, черный и красный перец (молотый) – по вкусу.Блинный пирог с рубленым мясом


Угро-плов (мучной плов с мясом)

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Угро-плов (мучной плов с мясом) Ингредиенты400 г пшеничной муки, 500 мл костного бульона, 300 г баранины (мякоть), 40 г курдючного сала, 100 г моркови, 70 г репчатого лука, 20 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, специи (любые), соль.Способ приготовленияБаранину промыть, нарезать