Читайте также
«Свадебный гусь» по-сибирски
Обработанную тушку гуся натереть сверху и изнутри солью и пряностями. Пшено отварить до полуготовности, откинуть на сито, дать стечь воде, заправить сливочным маслом и этой массой нафаршировать гуся. Зашить белой суровой ниткой шейку и гузку
Слоеный плов с рубленым мясом
? Рис – 1 стакан? Баранина – 200 г? Курдючное сало – 2 ломтика? Морковь – 2 шт.? Репчатый лук – 1 шт.? Топленое масло – 3 ст. л.? Сливочное масло – 1 ст. л.? Зелень петрушки – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусуРис отварить в подсоленной воде и
Курник свадебный трехслойный
ИнгредиентыДля теста: 3 стакана муки, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, ? чайной ложки соли, 2 столовые ложки сметаны, ? стакана молока, соль.Для блинчиков: ? стакана муки, 1 ложка сахара, ? яйца, ? стакана молока,
Девичник – свадебный каравай
Ингредиенты2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, ? л молока, 3 яйца, 1 щепотка соли.Способ приготовленияСделать крутое дрожжевое тесто, припорошить его мукой, прикрыть полотенцем, оставить в теплом месте для расстойки.
Слоеный плов из баранины
Ингредиенты: 300 г баранины, 50 г топленого масла, 50 г курдючного сала, 2 морковки, 20 г сливочного масла, 2 луковицы, 300 г риса, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка красного молотого перца, соль.Способ приготовления: Рис положить в казан, отварить в
Плов «Свадебный»
Ингредиенты: 300 г риса, 200 г баранины, 200 г говядины, 200 г бараньих ребер, 100 г курдючного сала (топленого), 50 г нута, 50 г маша, 3 помидора, 2–3 алычи, 2 луковицы, 1 стручок сладкого перца, 1 пучок кинзы, ? чайной ложки красного молотого перца, ? чайной ложки черного
Курник свадебный
Для теста: 3 ст. пшеничной муки, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соды, 2 столовые ложки сметаны, 0,5 ст. молока, соль по вкусу.Для блинчиков: 0,5 ст. муки, 1 чайная ложка сахара, 0,5 яйца, 0,5 ст. молока, соль по вкусу.Для
ТОЙ ПАЛОВИ
(СВАДЕБНЫЙ ПЛОВ)
Мясо нарезать на большие куски, отварить. В отдельном котле перекалить масло, обжарить в нем лук, положить морковь, нарезанную крупной соломкой (шпалками), залить половиной мясного бульона, дать закипеть. После этого добавить зарчавы и полпорции
Свадебный суп
На 1,5 л куриного бульона: 3 стакана аришты (вид лапши), 2 желтка, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 пучок зелени; перец, соль по вкусу.Для аришты: 1 кг пшеничной муки, 2 яйца, 1 стакан воды; соль по вкусу.Муку просеять, собрать горкой, сделать в ней углубление, влить туда
Паштет слоеный (пирог слоеный)
КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 600 г Молоко – 0,75 стакана Яйца – 2 шт. Сахар – 100 г Дрожжи свежие – 25–30 г Соль – 1 чайная ложкаДля начинкиГустое варенье или повидло – 300 г Масло сливочное – 300 г Сахар – 1,5 стаканаДля смазкиЯйца – 1–2
Курник «Свадебный»
3 стакана пшеничной муки, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соды, 2 ст. ложки сметаны, 100 мл молока, соль. Для блинчиков: 1/2 стакана муки, 1 ч. ложка сахара, 1/2 яйца, 100 мл молока, соль. Для первого слоя фарша : 1/4 стакана риса, 1 яйцо, 1
Свадебный хабизджин
ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 40–50 г прессованных дрожжей, 200 г густых сливок, 0,7 л молока, 100 мл сыворотки, 3 яйца, 3 яичных желтка, 20 г сахара, 5 г топленого масла, 15 г ржаной муки, б г молотого тмина, соль.Для начинки: 400 г рассольного
Свадебный суп
Мясной бульон – 8 стаканов, баранина – 250 г, кости бараньи – 900 г, масло сливочное – 2 ст.л., мука – 2 ст.л., морковь – 1 шт. соль по вкусу, лук репчатый – 1 шт.Для соуса:яйцо(желток) – 2 шт., сок лимона – 1/2 шт.Для украшения:масло сливочное – 2 ст.л., красный перец – 1
Торт свадебный
Вариант 1Для теста: 200 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 6 яиц, 180 г сахарной пудры, по 50 г миндаля, изюма без косточек, 30 г крепкого вина, мускатный орех, мармелад по потребности.Для крема: 200 г сахара, 1 яйцо, 100 мл молока,200 г сливочного масла, 20 г
Медовик свадебный
Для теста: 1 кг пшеничной муки, по 300 г меда и лесных орехов, 400 г сахара, 6 яиц, 8 г питьевой соды, корицы и гвоздики, 500 мл пива.Для помадки: 400 г сахара, 100 мл воды, 10 мл уксуса, 60 г шоколада, 40 г сливочного масла, ромовая эссенция по вкусу.Для украшения:
Курник «Свадебный»
3 стакана пшеничной муки, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соды, 2 ст. ложки сметаны, 100 мл молока, соль.Для блинчиков: 1/2 стакана муки, 1 ч. ложка сахара, 1/2 яйца, 100 мл молока, соль.Для первого слоя фарша : 1/4 стакана риса, 1 яйцо, 1