Зразы из рыбы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Зразы из рыбы

? Филе рыбы – 500 г

? Растительное масло – 0,5 стакана

? Пшеничный хлеб – 6 ломтиков

? Молоко – 4 ст. л.

? Мука – 2 ст. л.

? Панировочные сухари – 1 ст. л.

? Вареное яйцо – 1 шт.

? Зелень петрушки – 1 пучок

? Черный молотый перец, соль по вкусу

Для приготовления фарша рыбу и размоченный в молоке хлеб (без корки) пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Из полученного фарша скатать небольшие шарики, затем слегка размять их, чтобы получились лепешки. На каждую из них положить начинку из рубленого яйца и нашинкованной зелени петрушки и сформовать зразы круглой формы. Зразы обвалять в муке, запанировать в сухарях и обжарить в растительном масле.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.