Судак по-молдавски

Судак по-молдавски

– филе судака или трески – 400 г

– перец – 2 шт.

– помидоры – 3 шт.

– морковь (мелкая) – 2 шт.

– репчатый лук – 2 шт.

– чеснок – 2 зубчика

– томатная паста – 2 ст. ложки

– мука – 2 ст. ложки

– растительное масло – 4 ст. ложки

– лимон (сок) – 1/2 шт.

– зелень, соль, перец – по вкусу

3 порции

45 минут

Овощи крупно нарежьте и потушите в глубокой сковороде с добавлением растительного масла.

Рыбу нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите, сбрызните соком лимона, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Перемешайте рыбу с овощами и тушите в течение 10–15 минут.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СОМ «ПО-МОЛДАВСКИ»

Из книги Водоем - кормилец автора Дубровин Иван

СОМ «ПО-МОЛДАВСКИ» Для приготовления этого блюда вам потребуются только филейные части. Подготовленную рыбу освободите от костей и порежьте на небольшие кусочки. Филейные кусочки переложите в отдельную посуду и пересыпьте их солю и перцем.В сковороде разогрейте жир или


Куриный суп по-молдавски

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Куриный суп по-молдавски Морковь, петрушку, лук нарезают и слегка пассеруют, затем добавляют уксус и выпаривают его. В куриный бульон кладут картофель и варят до полуготовности, после чего заправляют пассерованными с мукой корнеплодами, красным молотым перцем, солью и


Каша по-молдавски

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Каша по-молдавски Ингредиенты:1,5 стакана пшена, 4 стакана козьего молока, 1 стакан кукурузной муки, 8–9 столовых ложек растопленного сливочного масла, 150 г брынзы, соль.Способ приготовления:Пшено залить молоком, посолить, варить 3 минуты. Затем добавить муку и масло,


Хворост по-молдавски

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Хворост по-молдавски 3 стакана пшеничной муки, в желтков, 8 ст. ложек сметаны, 1 л растительного масла, 1/2 стакана сахарной пудры, соль. Желтки, сметану и соль растереть, постепенно добавляя пшеничную муку, и замесить тесто такое же, как на лапшу. Дать тесту расстояться в


Хворост по-молдавски

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Хворост по-молдавски 3 стакана пшеничной муки, в желтков, 8 ст. ложек сметаны, 1 л растительного масла, 1/2 стакана сахарной пудры, соль.Желтки, сметану и соль растереть, постепенно добавляя пшеничную муку, и замесить тесто такое же, как на лапшу. Дать тесту расстояться в


Пицца по-молдавски

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Пицца по-молдавски Ингредиенты? кг дрожжевого теста, 50 г кабачков, 50 г баклажанов, 50 г моркови, 50 г цветной капусты, 1 столовая ложка зеленого горошка, несколько стручков фасоли, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 2 помидора, 1 сладкий перец, 2 столовые ложки растительного масла,


Пицца по-молдавски

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Пицца по-молдавски Ингредиенты? кг дрожжевого теста № 2, 50 г кабачков, 50 г баклажанов, 50 г моркови, 50 г цветной капусты, 1 ст. л. зеленого горошка, несколько стручков фасоли, 2 головки лука, корень петрушки, 2 помидора, сладкий перец, 2 ст. л. растительного масла, зелень укропа и


Кабачки по-молдавски

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Кабачки по-молдавски Ингредиенты:2 кабачка (небольших), 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 100 г майонеза, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть семена и часть мякоти. Мякоть измельчить.Картофель и


Говядина по-молдавски

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Говядина по-молдавски Мясо мелко нарезать, поджарить на сале с кольцами лука, влить немного воды и стушить под крышкой. Затем положить томат-пюре или помидоры, очищенные от кожицы и семян, соль, перец, муку, накрыть посуду крышкой и поставить в духовку. Подать с


Тефтели по-молдавски

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Тефтели по-молдавски Мясо пропустить через мясорубку, добавить лук, соль, перец. Из полученного фарша сформовать маленькие шарики, запанировать их в муке и обжарить, а потом протушить в маринаде 5–10 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропом.Свинина (или


Бризоль по-молдавски

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Бризоль по-молдавски От почечной части корейки отрезать куски весом 30–40 г толщиной 1,5 см. Смочить водой, тонко их отбить, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые яйца и обжарить. Каждый четвертый кусок смазать тертым чесноком и свернуть рулетом. Готовый бризоль


281. Бифштекс по-молдавски

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

281. Бифштекс по-молдавски продукты 160 г говядины (вырезки), 30 г свиного сала, 25 г репчатого лука, 5 г топленого сала, перец, соль. Для гарнира: 30 г зеленого горошка, 50 г соленых огурцов, 15 г хрена. Для соуса: 10 г чеснока, 3 мл (3 %-ного) уксуса, 5 г сливочного масла. Время


Щи с крапивой по-молдавски

Из книги автора

Щи с крапивой по-молдавски Состав: крапива – 160 г, щавель – 180 г, рис – 20 г, морковь – 30 г, картофель – 150 г, петрушка – 15 г, репчатый лук – 30 г, томат-паста – 30 г, столовый маргарин – 20 г, сметана – 30 г, яйцо – 0,5 шт., бульон или вода – 800 г, специи. Перебрать


Яичница по-молдавски

Из книги автора

Яичница по-молдавски 8 яиц, 120 г сала, ? стакана молока, 2 ст. ложки измельченной зелени укропа, соль.В кастрюлю влить яйца, добавить молоко, соль и все перемешать. На разогретую сковородку положить нарезанное мелкими кубиками сало и обжарить его, затем влить приготовленную


Бифштекс по-молдавски

Из книги автора

Бифштекс по-молдавски 160 г говядины (вырезки), 30 г свиного сала, 25 г репчатого лука, 5 г топленого сала, перец, соль.Для гарнира: 30 г зеленого горошка, 50 г соленых огурцов,15 г хрена.Для соуса: 10 г чеснока, З мл (3 %-ного) уксуса, 5 г сливочного масла.Порционный кусок утолщенной


Салат по-молдавски

Из книги автора

Салат по-молдавски 4 помидора, 2 стручка болгарского перца, 2 луковицы, 10–12 оливок, 1 пучок зелени петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса, 1 ст. ложка сахара, перец черный молотый, соль Помидоры нарезать кружками. Лук и болгарский перец нарезать