Каша рисовая с сушеными грибами

Каша рисовая с сушеными грибами

Компоненты

Рис – 2 стакана Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Белые грибы сушеные – 6 шт. Вода – 3 стакана Морковь – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Белые грибы промыть, залить холодной водой и выдержать 2–3 часа, затем к грибам положить нашинкованную морковь, посолить и отварить в той же воде до готовности.

Отваренные грибы мелко нарезать, а бульон процедить и довести до кипения.

Почистить и нашинковать лук и обжарить в половине сливочного масла до золотистого цвета.

В порционные керамические горшочки налить кипящий грибной бульон, положить обжаренный лук, поставить в духовку и довести до кипения, затем в каждый горшочек равномерно добавить рис и опять поставить в духовку, проварить 5–6 минут, потом ослабить нагрев, горшочки накрыть, проварить рис еще 8-10 минут. Затем к рису добавить нашинкованные грибы и оставшееся масло, перемешать и протомить блюдо 20–30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.