Куриный суп-лапша с помидорами, сладким перцем, сыром чеддер, тмином и чесноком «Вестминстерский»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Куриный суп-лапша с помидорами, сладким перцем, сыром чеддер, тмином и чесноком «Вестминстерский»

• 1 лист лаваша

• 1 куриная грудка

• 1 банка консервированных помидоров без кожицы в собственном соку

• 1 шт. сладкого зеленого перца

• 150 г тертого сыра чеддер

• 1 луковица

• 1 зубчик чеснока

• 50 г томатной пасты

•  ?пучка петрушки

• 1 ч. ложка сушеного укропа

•  ?ч. ложки тмина

• 2 ст. ложки сливочного масла

• соль – по вкусу

Куриную грудку сварите в подсоленной воде до готовности, извлеките из бульона, остудите, удалите кости и мелко нарежьте мякоть. Бульон обязательно процедите через двойной слой марли.

Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте в 1 ст. ложке сливочного масла и положите в бульон. Помидоры разомните вилкой и вместе с соком влейте в бульон. Добавьте томатную пасту, тмин, нарезанный сладкий перец и сушеный укроп.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и поварите 15–20 минут на слабом огне. Затем положите куриное мясо и поварите все еще 10 минут. За 5 минут до готовности положите измельченную зелень петрушки.

Лист лаваша разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими полосками шириной 1 см. Обжарьте на оставшемся сливочном масле до хруста, затем положите на бумажное полотенце для удаления излишка масла. Положите полоски лаваша в тарелки, залейте супом и посыпьте тертым сыром. Подавайте немедленно.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.