Пломбир сливочный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пломбир сливочный

Ингредиенты:

2 стакана густых сливок; 5 желтков; стакан жидких сливок; 150–200 г сахара; ? или ? пакетика порошка ванили; 100–200 г цуката; 800 г соли.

Приготовление:

Желтки и сахар растереть добела, развести стаканом жидких сливок или молока, поставить в кастрюле на плиту, мешая лопаточкой, пока не погустеет, но не дать вскипеть. В горячее положить ванили или лимонной цедры, составить с плиты, мешая, процедить в фаянсовую посуду, остудить, перелить в форму от мороженого, заморозить до половины готовности, положить, выбивая лопаточкой, цукаты, смешать с 2 стаканами сбитых сливок. За 2 часа до отпуска засыпать льдом и лимонной солью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.