Ромбики из дрожжевого теста с медом, грецкими орехами, кардамоном и топленым маслом по-армянски «Сдобная пахлава»
Ромбики из дрожжевого теста с медом, грецкими орехами, кардамоном и топленым маслом по-армянски «Сдобная пахлава»
Ингредиенты
Для теста: 750 г муки, 35 г дрожжей, 170–180 г топленого масла, 2 яйца, 200 мл воды, 2 желтка (для смазывания теста), растительное масло (для смазывания противня).
Для начинки: 500 г грецких орехов (очищенных), 500 г сахара, 1 чайная ложка кардамона.
Для заливки: 170–180 г меда, 100 г топленого масла.
Способ приготовления
Для теста в посуду влейте воду с растворенными в ней дрожжами, добавьте взбитые яйца и все тщательно размешайте.
При непрерывном помешивании всыпьте муку, тщательно перемешайте полученную массу и влейте растопленное масло.
Вымесите тесто в течение 10–15 минут и поместите его на 1 час – 1 час 30 минут в теплое место.
Подошедшее тесто разделите пополам, каждую часть раскатайте в пласт толщиной 1 ? –2 мм. Один пласт положите на смазанный растительным маслом противень, разложите начинку толщиной 3 мм и накройте вторым пластом теста. Края теста тщательно защипните.
Поверхность смажьте взбитым желтком и ножом сделайте надрезы в виде ромба.
Выпекайте в духовке 10 минут при средней температуре, затем залейте тесто по линиям надрезов растопленным маслом и выпекайте еще 25–30 минут.
Готовую горячую пахлаву залейте по линиям надрезов подогретым медом и нарежьте.
Для начинки грецкие орехи пропустите через мясорубку и смешайте с сахаром и кардамоном.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Лепешки из дрожжевого теста с рассыпчатой мучной начинкой, шафраном и топленым маслом по-армянски «Соленый назук»
Лепешки из дрожжевого теста с рассыпчатой мучной начинкой, шафраном и топленым маслом по-армянски «Соленый назук» ИнгредиентыДля теста:750 г муки, 25 г дрожжей, 230 мл воды, растительное масло (для смазывания противня), 1 желток – для смазывания лепешек, 4 чайные ложки
Пирог из слоеного дрожжевого теста с медом, курагой, изюмом, безе и грецкими орехами «Ткибули»
Пирог из слоеного дрожжевого теста с медом, курагой, изюмом, безе и грецкими орехами «Ткибули» ИнгредиентыДля теста:500 г муки, 70 г свежих дрожжей, 400 г сливочного маргарина, 4 столовые ложки сметаны, 2 желтка, 1/2 стакана молока, 1 столовая ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли.Для
Ромбики из дрожжевого теста с медом, грецкими орехами, кардамоном и топленым маслом по-армянски «Сдобная пахлава»
Ромбики из дрожжевого теста с медом, грецкими орехами, кардамоном и топленым маслом по-армянски «Сдобная пахлава» ИнгредиентыДля теста:750 г муки, 35 г дрожжей, 170–180 г топленого масла, 2 яйца, 200 мл воды, 2 желтка (для смазывания теста), растительное масло (для смазывания
Ромбики из дрожжевого слоеного теста с медом, грецкими орехами, кардамоном и топленым маслом по-армянски «Слоеная пахлава»
Ромбики из дрожжевого слоеного теста с медом, грецкими орехами, кардамоном и топленым маслом по-армянски «Слоеная пахлава» ИнгредиентыДля теста:750 г муки, 50 г дрожжей, 200 мл воды, 2 желтка (для смазывания теста), растительное масло (для смазывания противня).Для начинки:300 г
Печенье из слоеного теста с топленым маслом и медом по-армянски «Юхатерт»
Печенье из слоеного теста с топленым маслом и медом по-армянски «Юхатерт» ИнгредиентыНа 1 кг муки:6 яиц, 200 мл молока, 200 г топленого масла (50 г – для теста, 150 г – для смазывания слоев теста), 1 щепотка соли, растительное масло (для смазывания противня).Для заливки:300 г
Ромбики из жареной кукурузы с орехами, медом и топленым маслом «Бадрок-халва»
Ромбики из жареной кукурузы с орехами, медом и топленым маслом «Бадрок-халва» Ингредиенты200 г обжаренных зерен кукурузы, 200 г любых очищенных орехов, 1/2 стакана меда, 1 чайная ложка топленого масла.Способ приготовленияОбжаренные зерна кукурузы и обжаренные ядра орехов
Ромбики из дрожжевого теста с орехами, медом и кардамоном «Слоеная пахлава»
Ромбики из дрожжевого теста с орехами, медом и кардамоном «Слоеная пахлава» • 800 г дрожжевого теста• растительное масло – для смазывания противняДля начинки: • 150 г любых орехов• 100 г меда• 150 г сахара• 1 желток• 150 г сливочного масла• кардамон – по вкусуТесто
Ромбики из дрожжевого слоеного теста с медом, грецкими орехами, кардамоном и топленым маслом по-армянски «Слоеная пахлава»
Ромбики из дрожжевого слоеного теста с медом, грецкими орехами, кардамоном и топленым маслом по-армянски «Слоеная пахлава» ИнгредиентыДля теста: 750 г муки, 50 г дрожжей, 200 мл воды, 2 желтка (для смазывания теста), растительное масло (для смазывания противня).Для начинки:
Печенье из теста с топленым маслом, сахаром и миндалем по-армянски «Ншаблит»
Печенье из теста с топленым маслом, сахаром и миндалем по-армянски «Ншаблит» Ингредиенты1 ? стакана муки, 3 стакана миндаля (очищенного), 3 ? стакана сахара, 2 белка, 6 столовых ложек воды, 1 чайная ложка топленого масла, растительное масло (для смазывания противня).Способ
Печенье из слоеного теста с топленым маслом и медом по-армянски «Юхатерт»
Печенье из слоеного теста с топленым маслом и медом по-армянски «Юхатерт» На 1 кг мукиИнгредиенты6 яиц, 200 мл молока, 200 г топленого масла (50 г – для теста, 150 г – для смазывания слоев теста), 1 щепотка соли, растительное масло (для смазывания противня).Для заливки: 300 г
Ромбики из дрожжевого теста с орехами, медом и кардамоном «Слоеная пахлава»
Ромбики из дрожжевого теста с орехами, медом и кардамоном «Слоеная пахлава» Ингредиенты800 г дрожжевого теста, растительное масло (для смазывания противня). Для начинки:150 г любых орехов, 100 г меда, 150 г сахара, 1 желток, 150 г сливочного масла, кардамон. Способ