Маринованные подберезовики «Тихая охота»

Маринованные подберезовики «Тихая охота»

1 кг подберезовиков

10 мл уксуса

Для маринада:

3 ст. л. сахара

100 мл уксуса

черный перец горошком

1 ст. л. соли

Воду доведите до кипения, выложите очищенные и нарезанные небольшими кусочками грибы, влейте уксус и варите 10 мин. Затем воду слейте, грибы остудите. Доведите до кипения 1 л воды, всыпьте соль, сахар и черный перец горошком, влейте уксус и кипятите 5 мин. Затем выложите в готовый маринад грибы и варите еще 10 мин. Горячие грибы разложите по стерилизованным банкам и храните в прохладном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СУП «УДАЧНАЯ ОХОТА»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

СУП «УДАЧНАЯ ОХОТА» Из зайца вы можете приготовить легкий диетический суп. Для этого возьмите заднюю часть тушки, промойте ее хорошенько. Если есть необходимость, разделите на 2–3 части. Положите мясо в котел или кастрюлю. Залейте содержимое необходимым количеством воды,


КОКТЕЙЛЬ «ТИХАЯ ГАВАНЬ»

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

КОКТЕЙЛЬ «ТИХАЯ ГАВАНЬ» Требуется: 10 мл виски, 10 мл джина, 10 мл рома, 1 ч. л. сахара, 1 яичный желток, 50 мл «Пряного» ликера.Способ приготовления. Смешайте ингредиенты в шейкере и перелейте в высокий длинный бокал, предварительно украсьте его края сахарным


КОКТЕЙЛЬ «ТИХАЯ ГАВАНЬ»

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

КОКТЕЙЛЬ «ТИХАЯ ГАВАНЬ» Требуется: 20 мл виски, 20 мл джина, 20 мл рома, 15 мл «Пряного» ликера, 1 ч. л. сахара, 1 яичный желток.Способ приготовления. Смешайте ингредиенты в шейкере и перелейте в высокий узкий бокал, украшенный сахарным


Суп-пюре «Царская охота»

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Суп-пюре «Царская охота» Ингредиенты: Тушка фазана, шампанское – 250 г, сливки – 100 г, масло сливочное – 70 г, яйца – 2 шт., мука пшеничная – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу. Для бульона: телятина или говядина с костью – 1 кг, вода – 2 л, морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт.,


Маринованные подосиновики и подберезовики

Из книги Эта вкусная и полезная жизнь. Полная система питания и очищения организма автора Ламыкин Олег

Маринованные подосиновики и подберезовики Ингредиенты:10 кг подосиновиков или подберезовиков.Для маринада:2 л воды, 30 мл 70 %-ной уксусной эссенции, 10 лавровых листьев, 20 горошин душистого перца, 200 г соли.Грибы помыть, положить в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут,


Маринованные подосиновики и подберезовики

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Маринованные подосиновики и подберезовики Ингредиенты: 10 кг подосиновиков или подберезовиков.Для маринада: 2 л воды, 30 мл 70 %-ной уксусной эссенции, 10 лавровых листьев, 20 горошин душистого перца, 200 г соли.Грибы помыть, положить в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут,


4.3. Охота на охотника

Из книги Консервирование. Грибы, мясо, рыба автора Кашин Сергей Павлович

4.3. Охота на охотника «Командование нашей военной части приглашает всех желающих… сходить в атаку». Из пособия «101 способ набрать призывников» (пособие для военкоматов). «Приобретайте часы с кукушкой – ходят точно и громко!» Пришел день расставания – ведь все встречи


Рагу с шампиньонами, лисичками, опятами, белым вином, сливками, петрушкой и зеленым луком «Тихая охота»

Из книги Праздничные салаты автора Луковкина Аурика

Рагу с шампиньонами, лисичками, опятами, белым вином, сливками, петрушкой и зеленым луком «Тихая охота» ?100–120 г шампиньонов?100–120 г лисичек?100–120 г опят?1 луковица?250 мл сливок?50 мл сухого белого вина? 1/ 2пучка петрушки? 1/ 2пучка зеленого лука?3 ст. ложки растительного


Маринованные подосиновики и подберезовики

Из книги Кулинария от Голиба автора Саидов Голиб

Маринованные подосиновики и подберезовики Ингредиенты10 кг подосиновиков или подберезовиков.Для маринада: 2 л воды, 30 мл 70 %-ной уксусной эссенции, 10 лавровых листочков, 20 горошин душистого перца, 200 г соли.Способ приготовленияГрибы помыть, положить в кастрюлю с кипящей


Тихая бухта

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Тихая бухта Количество порций – 4 • 800 г мидий• 2 л воды• 200 г риса• 70 мл растительного масла• 10 мл 3 %-ного уксуса• 2 сваренных вкрутую яйца• 2 свежих помидора• черный молотый перец по вкусу• лавровый лист• зелень• соль Подготовка 50 мин. Приготовление


Охота на сома…

Из книги Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира автора Сойер Алексис Бенуа

Охота на сома… Раннее осеннее утро. Я просыпаюсь от сырости и обнаруживаю себя лежащим на краю палатки, возле самого выхода. Зябко поёживаясь от холода, выползаю наружу и, пока все остальные ребята спят, намереваюсь проверить сети, что были поставлены нами накануне.


Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные

Из книги Истории простой еды автора Стахов Дмитрий

Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные Что понадобится: 1 кг грибов, 500 мл воды, 40–50 г соли, 0,3–0,4 г лимонной кислоты, 30 мл 9 %-го уксуса, 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 6 горошин черного перца Грибы промыть, у молодых боровиков срезать ножки на


Подосиновики и подберезовики маринованные

Из книги автора

Подосиновики и подберезовики маринованные Что понадобится: 10 кг грибов Для маринада: 2 л воды, 30 мл 70 %-й уксусной эссенции, 200 г соли, лавровый лист, душистый перец горошком по вкусу Подготовленные и вымытые грибы положить в эмалированную кастрюлю с большим количеством


Глава 19 Охота

Из книги автора

Глава 19 Охота С самых первых веков существования мира человек страстно любил занятия охотой. Опасности, с которыми он сталкивался, лишь распаляли его храбрость. Считалось славным сражаться с ужасными обитателями леса или пустыни, завоевывать их и приносить домой