Спагетти по-итальянски
Спагетти по-итальянски
Ингредиенты: 300 г. спагетти, 350 г. мякоти говядины, 1 луковица, 300 г. томатного пюре, 50 г. томатной пасты, 4 ст. л. оливкового масла, 3 яйца, 200 г. тертого твердого сыра, 50 г. молотых сухарей из белого хлеба, 3 ч. л. сахара, 50 г. топленого масла, 250 мл сметаны, 200 г. майонеза, 20 г. зелени петрушки, мускатный орех, молотый черный перец, соль по вкусу.
Мясо мелко нарубить, посыпать перцем и солью. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить нашинкованный лук до прозрачности. Добавить мясо и жарить, постоянно помешивая, 10–15 мин до образования золотистой корочки. Смешать томатное пюре и томатную пасту с сахаром, зеленью петрушки и залить мясо. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до упаривания соуса. Снять с огня и охлаждать 5 мин. Добавить слегка взбитое яйцо и 100 г. тертого сыра. Приправить солью и перцем. Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Отбросить на дуршлаг и перемешать со сливочным маслом. Охлажденные спагетти посыпать оставшимся сыром. Соединить сметану, майонез и 2 слегка взбитых яйца, перемешать, приправить солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Порционные горшочки смазать сливочным маслом, посыпать небольшим количеством молотых сухарей и выложить половину спагетти. Сверху разложить мясную начинку и покрыть оставшимися спагетти. Залить все смесью сметаны и майонеза и запекать в духовке в течение часа при температуре 180 °С до образования румяной корочки. Дать постоять 10–12 мин. Подавать на стол горячими.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Спагетти с лечо
Спагетти с лечо Сладкий перец (желтый, красный) – 600 гЛук белый – 30 гПомидоры бакинские – 200 гЧеснок – 2 зубчикаОливковое масло – 40 млТимьян – 10 гБелое сухое вино – 100 млТоматный сок – 200 млЛимон – 60 гСливочное масло – 40 гСпагетти – 400 гПетрушка – 20 гОливковое масло – 20
Спагетти по-генуэзски
Спагетти по-генуэзски Спагетти – 320 гКартофель молодой – 120 гКенийская фасоль – 120 гОливковое масло – 100 млЧеснок – 2 зубчикаТимьян – 5 гПомидоры черри – 100 гОвощной бульон – 100 млСоус песто – 50 гБазилик – 10 гСоль 18 мин 187 ккалСпагетти отварить в подсоленной воде до
Креветки со спагетти
Креветки со спагетти 200 г креветок, 100 г спагетти, 50 г растительного маргарина, ? лимона, соль Для соуса: 2–3 спелых помидора, ? сладкого болгарского перца, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, паприка Спагетти отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, затем
Соус для спагетти
Соус для спагетти 3 кг помидоров, 7 зубков чеснока, 1 ст. сахара, 1 ст. л. соли, 7-10 сладких перцев.Помидоры пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный перец, соль, сахар. Варить 40 мин. За 10 мин до конца варки добавить чеснок, пропущенный через чесночницу. Разложить
217. Спагетти по-сицилийски
217. Спагетти по-сицилийски продукты 500 г спагетти, 50 г филе консервированных анчоусов (или соленой хамсы), 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, ломтик хлеба, молотый черный перец, соль, петрушка. Время приготовления – 30 мин. В большую кастрюлю налить воду, добавить
Макароны спагетти по-итальянски
Макароны спагетти по-итальянски Поставить варить макароны. Мелко нарубленный шпик и ветчину обжарить, добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры, шампиньоны и потушить до мягкости. Яйца смешать со сливками, посолить и поперчить, незадолго до того, как спагетти будет
Спагетти
Спагетти Состав: спагетти — 300 г, оливковое масло — 75 г, репчатый лук — 70 г, чеснок — 2 дольки, помидор — 1 шт., сыр — 100 г, соль.Репчатый лук и чеснок нарезать мелко, посолить и обжарить на масле, добавить нарезанные мелкими ломтиками помидоры и пассеровать еще некоторое
Спагетти и паста
Спагетти и паста Раздел I Висит на ложке, свесив ножки… Спагетти – итальянское национальное блюдо из белой пшеничной муки высшего сорта. На вид они представляют собой обыкновенную длинную вермишель длиной до 50 см.У итальянцев есть целая классификация макаронных
Спагетти с тунцом
Спагетти с тунцом спагетти – 350 г тунец консервированный – 2 банки (185 г) помидоры порезанные – 5 шт. масло оливковое – 4 ст. л. цедра и сок 1 лимона чеснок (раздавленный – 1 зубчик базилик (листья) соль, перец черный (молотый) – по вкусу ? Отварить макароны в большой кастрюле
Суп быстрого приготовления с зеленым луком, спагетти и сыром по-итальянски «Престо»
Суп быстрого приготовления с зеленым луком, спагетти и сыром по-итальянски «Престо» ? 60 г тертого твердого сыра? 30–40 г спагетти? 1 бульонный кубик? 1 л 250 мл воды? 3 ст. ложки муки? 2–3 ст. ложки сливочного масла? зеленый лук, перец и соль – по вкусуСпагетти сварите в
Спагетти
Спагетти Изготавливаются преимущественно из муки твердых сортов пшеницы и воды. От других макаронных изделий их отличают светло-желтый оттенок и легкая
Соус для спагетти
Соус для спагетти Ингредиенты1 ст. ложка оливкового масла, 1 луковица (небольшая), 3 зубчика чеснока, 150 г цукини, 1 ст. ложка сухой душицы, 1 ст. ложка сухого базилика, 250 г томатного соуса (можно заменить 50 г томатной пасты или 2 свежими помидорами).Способ приготовленияКабачок
Соус для спагетти
Соус для спагетти Ингредиенты: масло оливковое — 1 ст. ложка, лук репчатый — 1 небольшая головка, чеснок — 3 зубчика, цукини — 150 г, трава душицы сухая — 1 ст. ложка, трава базилика сухая — 1 ст. ложка, соус томатный — 250 г (можно заменить пастой томатной (50 г) или свежими
Гарниры из спагетти
Гарниры из спагетти Спагетти с жареными помидорами Ингредиенты:0,5 кг спагетти, 3–4 больших (не твердых) помидора, растительное масло, соль – по вкусу.Приготовление:Сварить спагетти. Помидоры нарезать дольками средней толщины, обжарить на растительном масле с одной