Тирамису

267 ккал

15 мин

Вода – 1 стакан

Молотый кофе – 25 г

Бисквитное печенье – 20 г

Яйцо – 1 шт.

Сыр маскарпоне – 100 г

Сахар – 5 г

Какао-порошок – 3 г

Сварить кофе: в кипящую воду положить молотый кофе, довести до кипения и сразу же снять с огня. Кофе процедить через марлю.

Бисквитное печенье замочить в кофе. Печенье должно впитать в себя кофе и стать мягким, но при этом не превратиться в кашу.

Отделить яичный белок от желтка. Сыр маскарпоне, желток и сахар взбить в блендере до однородности.

Уложить часть сырного крема в шоты, затем – пропитанное кофе печенье, сверху – оставшийся сырный крем, посыпать какао..

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Капкейки «тирамису» Модой на капкейки мир обязан Нью-Йорку. Они появились в XIX веке и настолько пришлись всем по вкусу, что выпекать их стали повсеместно и по самым разным поводам – от детских дней рождения до свадеб и новогодних праздников. По сути, капкейк – это просто

Сырный торт «Тирамису» — 230 г сыра маскарпоне— 230 г жирного творога— 250 г слоеного печенья «Пальчики»— 1/2 стакана сахара— 40 мл кофейного ликера— 30 мл крепкого кофе— 1 яйцо— 4 ст. ложки муки— 2–3 ст. ложки сливочного масла— растопленный шоколад — по

Тирамису Для печенья «савоярди»Яйца 3 шт.Сахар 60 гМука 200 гРазрыхлитель 2 гДля муссаСыр маскарпоне 250 гМарсала 25 млЯйца 3 шт.Сахар 100 гДля пропиткиКрепкий эспрессо 1 чашкаСахар 3 ст. л.Какао-порошок для посыпкиВремя приготовления – 1 ч 20 минКалорийность – 117 ккалСделать