Салат из моркови с финиками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из моркови с финиками

Морковь – 1–2 шт., лук репчатый – 1 шт., горошек консервированный – 1 банка, финики измельченные – 2 ст. л., орехи измельченные – 1 ст. л., масло оливковое – 2 ст. л., соевый соус – 2 ст. л.

Лук мелко нашинковать, обжарить в масле. Добавить тертую морковь, жарить до готовности. Влить соевый соус, добавить измельченные финики, прогреть 1 мин. Снять с огня, добавить консервированный горошек, перемешать. Салат выложить на сервировочное блюдо, посыпать измельченными орехами и сразу подать на стол.

Заправка мятная.

Огурец – 1 шт., чеснок – 2–3 зубчика, мята сушеная – ? ч. л., йогурт натуральный – 1? стакана, масло оливковое – 1 ст. л., соль по вкусу.

Йогурт взбить с оливковым маслом. Добавить сушеную мяту и чеснок, пропущенный через пресс, тщательно взбить. Огурец очистить, натереть на мелкой терке, лишнюю жидкость отжать. Огурец соединить с соусом, посолить, тщательно взбить. Заправка подходит для овощных и мясных блюд.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.