Маринованные кабачки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Маринованные кабачки

Кабачок – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, масло оливковое – 2 ст. л., уксус винный – 1 ч. л., хмели-сунели – ? ч. л., прованские травы – ? ч. л., зелень, соль и перец по вкусу.

Тайская имбирная заправка.

Чеснок – 3 зубчика, корень имбиря тертый – 2 ст. л., масло арахисовое – ? стакана, масло кунжутное – ? ч. л., уксус рисовый – 3 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., соль и кайенский перец по вкусу.

Чеснок измельчить, положить в чашу блендера. Добавить имбирь, кунжутное масло, уксус, соевый соус, соль и кайенский перец, взбить до однородности. Продолжая взбивать, постепенно влить арахисовое масло. Готовую заправку хранить в холодильнике в закрытой емкости.

Для маринада соединить масло, уксус, специи, пропущенный через пресс чеснок и рубленую зелень. Кабачки нарезать широкими тонкими ломтиками, залить маринадом, перемешать, оставить на 30 мин. Подавать, красиво выложив на сервировочное блюдо и украсив зеленью. Маринованные кабачки можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в овощные салаты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.