Дынно-овощной салат

Дынно-овощной салат

Дыня – 300 г, брокколи – 200 г, помидоры – 3–4 шт., масло растительное – 2 ст. л., уксус яблочный – 1 ст. л., сахар, соль и перец по вкусу.

Заправка с маком.

Лук репчатый рубленый – 1 ч. л., мак – 1 ст. л., масло растительное – ? стакана, сок лимонный – 2 ст. л., горчица дижонская – 1 ч. л., сахар – 1 ч. л., соль – ? ч. л.

Все ингредиенты смешать в блендере до получения однородной массы. Соус придает пикантный вкус салатам, особенно из листовой зелени, свежих овощей и фруктов.

Брокколи разделить на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде около 7 мин, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать маленькими кубиками. Дыню очистить, нарезать кубиками. Подготовленные продукты соединить. Для заправки растительное масло взбить с уксусом, сахаром, солью и перцем. Салат полить заправкой и аккуратно перемешать.