Сдобные пирожки с рисом и яйцами

Сдобные пирожки с рисом и яйцами

Что понадобится: 500 г готового сдобного дрожжевого теста, 1 стакан риса, 4 ст. л. масла или сливочного маргарина, 4 яйца, соль, 2? стакана воды

Всё очень просто!

Рис промыть несколько раз в теплой воде, затем всыпать в кипящую подсоленную воду, туда же положить масло. Сварить рис до мягкости, откинуть на дуршлаг, остудить. В охлажденный рис положить сваренные вкрутую рубленые яйца и перемешать. Тесто брать небольшими порциями, чтобы оно не нагревалось. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать кружочки стаканом или выемкой. На середину каждого кружочка положить начинку. Кружочки свернуть и защипнуть, придав пирожкам овальную или треугольную форму. Уложить пирожки на смазанный маслом холодный лист, смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 240—260 °С.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пирожки с яйцами

Из книги Вкусные пирожки автора Мельников Илья

Пирожки с яйцами Для теста: 2 ложки масла, 2 ложки сметаны, 350 г. муки, 1 яйцо.Для начинки: 5 яиц, щепотка соли.Приготовление пирожков.Растереть в пену 2 ложки масла, прибавить 2 ложки сметаны и столько муки, чтобы можно было раскатать тесто. 5 яиц сварить вкрутую, остудить,


28. ПИРОЖКИ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

28. ПИРОЖКИ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ Мука 7 стакановМолоко 2 стаканаМасло сливочное, или маргарин 2 столовые ложкиСахар-песок 1 столовая ложкаЯйца 2 штукиСоль 1 чайная ложкаДрожжи 40 гНачинка (см. главу IV)Тесто готовят безопарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол,


31. ПИРОЖКИ С ЯЙЦАМИ И РИСОМ

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

31. ПИРОЖКИ С ЯЙЦАМИ И РИСОМ Мука 7 стакановМолоко 2 стаканаМасло сливочное 3 столовые ложкиСахар-песок 2 столовые ложкиЯйца 3 штукиСоль 1 чайная ложкаДрожжи 50 гНачинка (см. главу IV)Тесто ставят так же, как и для пирожков с яйцами и луком. Готовое тесто раскатывают в пласт и


54. ПИРОЖКИ СДОБНЫЕ С РИСОМ И ЯЙЦАМИ

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

54. ПИРОЖКИ СДОБНЫЕ С РИСОМ И ЯЙЦАМИ Мука 3 ? стаканаСметана 1 стаканМасло сливочное 2 столовые ложкиСахар-песок 1 чайная ложкаСоль 1 чайная ложкаСода ? чайной ложкиНачинка (см. главу IV)Тесто замешивают и выносят на холод на 25–30 минут. Затем по мере надобности тесто берут


Пирожки с яйцами и зеленым луком

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Пирожки с яйцами и зеленым луком Состав: мука — 7 стаканов, молоко — 2 стакана, масло сливочное или маргарин — 50 г, сахарный песок — 1 ст. ложка, яйца — 2 шт., соль — 1 ч. ложка, дрожжи — 40 г, начинка.Тесто приготовить безопарным способом. Готовое тесто выложить на стол,


Пирожки блинчатые с рисом и яйцами

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Пирожки блинчатые с рисом и яйцами Испечь блинчики (см. «Блинчики из пшеничной муки»), подрумянить с одной стороны. Рис отварить (должен быть рассыпчатым), смешать с маслом, рублеными крутыми яйцами, солью. Начинку уложить кучкой на подрумяненную сторону блинчиков,


Пирожки блинчатые с репой и яйцами

Из книги Пироги, кулебяки, расстегаи автора Кашин Сергей Павлович

Пирожки блинчатые с репой и яйцами Репу порубить, посолить, стушить в масле, перемешать с рублеными крутыми яйцами. Далее готовить, как указано выше, заменив рис репой. Подать с маслом.Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 3 яйца, 4 стакана молока, соль; для фарша: 2 репы, 2 ст.


Пирожки сдобные с начинкой из яиц

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Пирожки сдобные с начинкой из яиц Поставить опару из половины муки и теплой воды, размешанной с дрожжами, дать подняться. Часов через 5 тесто выбить, добавить взбитые яйца, соль, теплое масло, остальную муку и месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.


Пирожки сдобные со спаржей и яйцами

Из книги автора

Пирожки сдобные со спаржей и яйцами Готовить, как «Пирожки сдобные с начинкой из яиц». Для приготовления фарша яйца и спаржу отварить, нарезать, перемешать с рубленой зеленью, растопленным маслом.Для теста; 400 г пшеничной муки, 1 стакан воды, 3 яйца, 4 ст. ложки сливочного


Пирожки сдобные с жареным зеленым луком и яйцами

Из книги автора

Пирожки сдобные с жареным зеленым луком и яйцами Готовить, как «Пирожки сдобные с начинкой из яиц». Для приготовления фарша крутые яйца порубить, смешать с жареным зеленым луком.Для теста; 400 г пшеничной муки, 1 стакан воды, 3 яйца, 4 ст. ложки сливочного масла, дрожжи, соль;


Пирожки-конвертики из рубленого теста с рисом и яйцами

Из книги автора

Пирожки-конвертики из рубленого теста с рисом и яйцами Рис отварить (должен быть рассыпчатым), заправить маслом, смешать с рублеными яйцами, зеленью, посолить. Замесить рубленое тесто (см. выше), тонко его раскатать, нарезать квадратиками, положить на каждый кучку фарша,


Пирожки с яйцами и рисом

Из книги автора

Пирожки с яйцами и рисом Что понадобится: 500 г готового сдобного дрожжевого теста, 1 стакан риса, 4 отварных и 1 сырое яйцо, 200 г мяса, 4 ст. л. масла, 2? стакана воды, 1 ст. л. соли Всё очень просто!Промытый рис всыпать в кипящую подсоленную воду с добавлением масла. Сварить рис до


Пирожки с яйцами и зеленым луком

Из книги автора

Пирожки с яйцами и зеленым луком Что понадобится: 1 кг готового дрожжевого теста, 5 отварных яиц, 300 г зеленого лука, 4 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу Всё очень просто!Сваренные вкрутую яйца мелко нарубить, перемешать с мелко нарезанным зеленым луком и


Пирожки с грибами и яйцами

Из книги автора

Пирожки с грибами и яйцами Для теста:? 4 яйца? 3 стакана пшеничной муки? 3 ст. л. растительного масла? 1 ч. л. дрожжейДля начинки:? 300 г любых свежих грибов? 2 яйца? 1 ст. л. масла? сольЯйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите. Грибы вымойте, очистите, мелко нарежьте,


Пирожки с гречневой кашей и яйцами

Из книги автора

Пирожки с гречневой кашей и яйцами Сварить накануне крутую гречневую кашу. Поджарить в масле мелко нарезанную луковицу, смешать с кашей, посолить, положить перца, 1–3 рубленых яйца, смешать вместе, сделать пирожки из рассыпчатого теста и поставить в духовку.Пирожки с


ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ

Из книги автора

ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ Требуется: 500 г дрожжевого теста, 2 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 50–60 г зеленого лука, соль, 5 яиц, 2 ст. л. сливок.Способ приготовления. Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите, измельчите и спассеруйте в