Булочки с зефирно– ягодной начинкой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Булочки с зефирно– ягодной начинкой

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 500 г клюквы, 100 г черной смородины (малины или черники), 200 г белого зефира, 1 яйцо, 5—6 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Ягоды промыть, обсушить, удалить плодоножки. Подготовленные ягоды смешать с сахарной пудрой. Зефир нарезать мелкими кубиками, добавить к ягодам, аккуратно перемешать. Тесто разделить на 3 равные части, каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 1 см. На длинных сторонах пластов сделать диагональные надрезы глубиной до 8 см на расстоянии 3—4 см друг от друга («бахрому»). На середину пласта выложить ягоды с зефиром. Начинку накрыть полосками «бахромы», укладывая их внахлест в виде косички. Булочки выложить на посыпанный мукой противень, оставить для расстойки на 10—15 минут, затем смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180—200 °С. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.