Тыквенные цукаты

Тыквенные цукаты

Компоненты

Тыква – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 0,8 л Лимон – 1 шт. Сахарная пудра – 200 г

Тыкву очистить от корок и семян, нарезать полосками и вымочить в течение 20 минут в воде, добавив на 1 л воды 1 г соды. Затем воду слить, тыкву промыть холодной водой, сложить в таз для варенья, добавить воду и сахар и варить на среднем огне способом многократной варки, часто и осторожно перемешивая, чтобы не повредить ломтики тыквы. В конце добавить сок одного лимона. Горячую массу вылить в дуршлаг, дать стечь сиропу, ломтики тыквы выложить в один слой на блюдо, подсушить на воздухе и обсыпать сахарной пудрой. Хранить в закрытой посуде в сухом, темном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Блины тыквенные

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Блины тыквенные 500 г тыквы, 1,5 ст. пшеничной муки, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 20 г дрожжей, 2 ст. молока, соль по вкусуПриготовить так же, как блины


Тыквенные «лодочки»

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Тыквенные «лодочки» Тыкву очистить от волокнистой ткани с семенами, оставив кожуру, нарезать ломтиками в виде лодочек, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.Подготовленную тыкву поместить на смазанный маслом противень или сковороду и запечь в предварительно


Тыквенные котлеты

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Тыквенные котлеты Ингредиенты:Тыква — 1,5 кг, яйцо — 2 шт., манная крупа — 100 г, молоко — 250 мл, сахар — 50 г, панировочные сухари — 50 г, растительное масло — 60 мл, соль — 7 г.Способ приготовления:Мякоть тыквы натереть на крупной терке, посолить и потушить в растопленном


Тыквенные оладьи

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Тыквенные оладьи 2 стакана пюре из тыквы, 1/2 стакана манной крупы, 2 яйца, 1 ст. ложка сахарного песка, 1/2 стакана растительного масла, соль, 4 ст. ложки сметаны. В тыквенное пюре добавить манную крупу. Яичные желтки хорошо растереть с солью и сахаром, соединить с тыквенной


Оладьи тыквенные

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Оладьи тыквенные Тыкву натираем на мелкой терке, солим и сахарим, всыпаем муку и замешиваем однородное тесто. Столовой ложкой (смоченной в холодной воде) раскладываем порции на раскаленную сковороду в горячее растительное масло. Обжариваем с обеих сторон.Состав: 1 кг


Блины тыквенные

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Блины тыквенные 500 г тыквы, 1,5 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 20 г дрожжей, 2 стакана молока, соль по вкусу. Приготовить так же, как


Тыквенные котлеты

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Тыквенные котлеты Ингредиенты:1 тыква, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 0,5 стакана манной крупы, 1 стакан молока, 2 яйца, растительное масло для жарки, панировочные сухари.Приготовление:Очистить тыкву от семян и кожуры, натереть на терке с отверстиями средней величины. Затем


Тыквенные котлеты

Из книги Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма автора Зайцева Ирина Александровна

Тыквенные котлеты Ингредиенты:1 тыква, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 0,5 стакана манной крупы, 1 стакан молока, 2 яйца, растительное масло для жарки, панировочные сухари.Приготовление:Очистить тыкву от семян и кожуры, натереть на терке с отверстиями средней величины. Затем


Оладьи тыквенные

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна


Булочки тыквенные

Из книги автора

Булочки тыквенные КомпонентыМука пшеничная – 6 стаканов Дрожжи – 50 г Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 200 г Сахар – 1 стакан Тыква очищенная – 700 г Миндаль горький – 4 орешка Соль – 1 чайная ложкаСпособ приготовленияТыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать


Оладьи тыквенные

Из книги автора

Оладьи тыквенные КомпонентыМука пшеничная – 1 стакан Тыква – 1 кг Молоко – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Сахар – 1 столовая ложка Масло топленое – 100 г Соль – по вкусуСпособ приготовленияТыкву почистить, нарезать кусочками, влить немного воды, отварить до мягкости и растолочь


Тыквенные «лодочки»

Из книги автора

Тыквенные «лодочки» 0,5 кг тыквы, 4 столовые ложки размягченного сливочного масла, 1 столовая ложка сахара.Тыкву очистить от волокнистой ткани с семенами, оставив кожуру, нарезать ломтиками в виде лодочек, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.Подготовленную тыкву


Оладьи тыквенные

Из книги автора

Оладьи тыквенные 1 кг очищенной тыквы, 1 стакан пшеничной муки, мед, растительное масло для жарки, сахар по вкусу, соль Тыкву натереть на мелкой терке, добавить соль и сахар, всыпать муку, замесить однородное тесто. Выкладывать ложкой на раскаленную сковороду в разогретое