Рулеты из цукини с огурцами и творогом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рулеты из цукини с огурцами и творогом

Цукини – 300 г Творог – 100 г

Огурец – 80 г

Перец сладкий – 30 г

Чеснок – 1–2 г

Масло оливковое – 50 мл

Руккола – 20 г

Приправы итальянские сушеные – 5 г

Соль, перец черный молотый по вкусу

Цукини, срезав плодоножки, разделить с помощью овощерезки на широкие продольные полосы, смазать растительным маслом (20 мл), посолить, поперчить, обжарить на сковороде в оставшемся масле с обеих сторон, выложить на бумажные салфетки для удаления излишков жира. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, затем соединить с размятым творогом, посыпать приправами и перемешать.

Сладкий перец и огурец нарезать тонкими полосками. Рукколу промыть и обсушить. На пластины цукини выложить творожную начинку, добавить полоски сладкого перца и огурца. Накрыть листьями рукколы и свернуть все в рулеты. Установить их на блюде вертикально.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.