Рулет из брокколи с творогом и сыром
Рулет из брокколи с творогом и сыром
Брокколи – 500 г
Сыр пармезан – 50 г
Брынза – 100 г
Творог – 150 г
Помидоры – 150 г
Яйца – 4 шт.
Сливки – 150 мл
Сок лимонный – 50 мл
Масло растительное – 20 мл
Соль, перец белый молотый по вкусу
Брокколи промыть, разобрать на соцветия, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и обсушить.
Отделить белки и убрать их в холодильник. Сыр разрезать на небольшие кусочки. Брокколи переложить в блендер, добавить желтки, сыр, влить сливки, посыпать белым молотым перцем и перемешивать смесь до однородности.
Охлажденные белки взбить в пену с лимонным соком, ввести в капустную массу, выложить ее ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой, поставить в разогретую до 200° С духовку и запекать 20 минут до золотистой корочки.
Помидоры, сделав на них крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем облить холодной водой. Снять кожицу, а мякоть нарезать крупными кусками и измельчить в блендере вместе с творогом, брынзой до однородного состояния.
Готовый корж вынуть из духовки, перевернуть на новый лист пергаментной бумаги, сняв предыдущий.
Корж свернуть в рулет вместе с бумагой и остудить. После чего развернуть его, нанести на него ровным слоем творожно-помидорную начинку, свернуть рулетом уже без бумаги и убрать в холодильник на 30 минут.
Готовую закуску выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Капуста брокколи с творогом
Капуста брокколи с творогом КомпонентыБрокколи – 500 г Творог – 200 г Сметана – 1–1,5 стакана Апельсиновый сок – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, дать стечь воде, немного остудить,
Цветная капуста и брокколи с творогом в сметане
Цветная капуста и брокколи с творогом в сметане КомпонентыКапуста цветная – 400 г Брокколи – 400 г Творог – 200 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 2 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Апельсиновый сок – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ
Капуста брокколи с творогом и апельсинами
Капуста брокколи с творогом и апельсинами КомпонентыБрокколи – 500 г Творог нежирный – 200 г Сметана нежирная – 1–1,5 стакана Апельсиновый сок – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито,
Брокколи с сыром на пару
Брокколи с сыром на пару Ингредиенты500 г брокколи, 150 г сыра «Чеддер», черный молотый перец, соль.Способ приготовленияБрокколи разделить на соцветия, выложить в чашу пароварки и довести до готовности. Сыр натереть на мелкой терке. Горячую брокколи посолить, поперчить и
Капуста брокколи, тушеная с творогом
Капуста брокколи, тушеная с творогом КомпонентыБрокколи – 800 г Творог – 400 г Сметана – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту обдать кипятком, дать стечь воде и нашинковать, уложить в керамический горшочек, переслаивая творогом, залить подсоленной
Рулет с брокколи
Рулет с брокколи Что понадобится: 250 г слоеного дрожжевого теста, 250 г брокколи, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль по вкусу Всё очень просто!Брокколи отварить в подсоленной кипящей воде в течение 5—7 минут, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и
Рулет с черникой и творогом
Рулет с черникой и творогом Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 200—300 г черники, 300 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Чернику промыть, обсушить, удалить плодоножки. Творог протереть через сито или измельчить в блендере. Яйцо
Капуста брокколи с творогом
Капуста брокколи с творогом КомпонентыКапуста брокколи – 500 г Творог – 200 г Сметана – 1–1,5 стакана Апельсиновый сок – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито. Затем капусту нашинковать,
Капуста брокколи, запеченная с творогом и сыром
Капуста брокколи, запеченная с творогом и сыром Капуста брокколи ........................... 400 гТворог ...................................... 100 гТвердый сыр ................................. 50 гСметана ...................................... 70 гЯйца ........................................ 2 шт.Манная крупа ................................ 20 гРастительное масло
Капуста брокколи, тушенная с творогом
Капуста брокколи, тушенная с творогом КомпонентыКапуста брокколи – 300 гТворог – 200 гСметана – 1–1,5 стаканаАпельсиновый сок – 1–2 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, дать стечь воде,
Брокколи с сыром
Брокколи с сыром Время приготовления: 25–30 минКоличество порций: 2-3Ингредиенты: 3 стакана измельченной брокколи, 0,5 стакана натертого сыра, вода, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовленияБрокколи залить водой и тушить под крышкой на умеренном огне в течение
Свекольный рулет с курагой, черносливом, голубым сыром, пармезаном, орехами и сливочным сыром «Европейский люкс»
Свекольный рулет с курагой, черносливом, голубым сыром, пармезаном, орехами и сливочным сыром «Европейский люкс» 3–4 шт. свеклы6 шт. чернослива без косточек4–5 шт. кураги175 г сливочного сыра100 г голубого сыра1–2 ч. ложки тертого сыра пармезан1–2 ст. ложки измельченных
Киш лорен с сыром и брокколи
Киш лорен с сыром и брокколи Брокколи – 80 гЛук-шалот – 40 гОливковое масло – 50 млПармезан – 50 гЯйца – 4 шт.Сливки 33 % – 50 гТарталетки готовые крупные – 4 шт.Микс салатных листьев – 60 гБальзамический соус-крем – 10 млСоль, перец 40 мин 247 ккалБрокколи разобрать на
Брокколи с сыром
Брокколи с сыром Ингредиенты: 3 стакана измельченной брокколи, 1/ 2стакана натертого сыра (любого), вода, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Брокколи залить водой и тушить под крышкой на умеренном огне в
Капуста брокколи с творогом
Капуста брокколи с творогом КомпонентыКапуста брокколи – 500 г Творог нежирный – 200 г Сметана нежирная – 1–1,5 стакана Апельсиновый сок натуральный – 2 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на