Арбузные корки маринованные

Арбузные корки маринованные

Компоненты

Белая арбузная корка без мякоти и зеленой наружной корки – 1 кг Уксус яблочный – 0,5 л Сахар – 1,5 кг Соль – 3 столовые ложки Вода – 1 л Корица и гвоздика молотые – по 1,5 чайной ложки

Арбузные корки нарезать примерно одинаковыми полосками, сложить в эмалированную посуду, залить соленой водой (3 столовые ложки соли на 1 л воды) и выдержать в ней 8-10 часов. Затем корки вынуть, залить их пресной водой и проварить 10 минут с момента закипания, а потом откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Приготовить маринад: в 1 л кипящей воды влить уксус, добавить сахар и пряности, довести до кипения и варить до полного растворения сахара, примерно 5 минут. В кипящий маринад положить подготовленные корки и варить до полной прозрачности корок. На это уйдет около 45 минут. Снять с огня, остудить и вынести в темное, прохладное место. Через месяц маринованные арбузы будут готовы к употреблению.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из корки арбузной

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Варенье из корки арбузной С арбуза снять корки, нарезать их кубиками. Сварить сироп из 1 фунта сахара и 1 стакана воды, опустить в него 1 фунт арбузных корок, прибавить цедры, стертой с лимона. Варить на медленном огне, снимая пену. Когда корки сделаются прозрачными и сироп


Патиссоны маринованные

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Патиссоны маринованные На литровую банку маринада — 500–600 г патиссонов, 10–15 г укропа, один стручок красного перца, мелко порезанный, 4–5 зубчиков чеснока.Для маринадной заливки на 10 литровых банок патиссонов потребуются 3,5л воды, 300 г соли, 0,5–0,6л уксуса (6 %-ного).Годятся


Баклажаны маринованные

Из книги Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда автора Левашева Е.

Баклажаны маринованные 5 кг баклажанов моют, удаляют плодоножки, нарезают кружочками толщиной 5 мм, солят, оставляют на 2 ч, затем отжимают и поджаривают на растительном масле. Пропускают через мясорубку 300 г чеснока, 10 стручков сладкого перца, 6 стручков горького перца,


Миноги маринованные

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Миноги маринованные Свежие миноги вымыть, хорошенько вытереть, смазать оливковым маслом, быстро обжарить.Сложить миноги в банку, пересыпая каждый ряд рыбы лавровым листом, залить остывшим уксусом, вскипяченным с душистым перцем и


Апельсиновые корки

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Апельсиновые корки Общеизвестный факт, что мякоть апельсинов – настоящий кладезь витаминов С, Р и группы В. В кожуре плодов эти необходимые для человеческого организма вещества тоже есть, но их там очень мало. Зато она содержит большое количество эфирных масел, которые


Варенье из корки дыни и арбуза

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Варенье из корки дыни и арбуза 900 г сахара, 1 кг корок дыни и арбуза. Корки арбузов и дынь очищают от мякоти, снимают тонким слоем грубую наружную кожицу. Затем очищенную корку режут на прямоугольные дольки 2 на 1 см, промывают холодной водой и, чтобы уберечь от разваривания,


Маринованные арбузные корки с яблочным уксусом, лавровым листом, гвоздикой, душистым и черным перцем «Варваринские»

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Маринованные арбузные корки с яблочным уксусом, лавровым листом, гвоздикой, душистым и черным перцем «Варваринские» • 1 кг арбузных корокДля маринада на 1 л воды:• 1,5 стакана яблочного уксуса• 2/3 стакана сахара• 1–2 лавровых листа• 3 горошины душистого перца• 8


Арбузные корки

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Арбузные корки Взять арбузных корок, срезать самую зеленую корку прочь, и поступить так же, как сказано о приготовлении померанцевых корок.Примечание. Красная мякоть арбуза на варку не употребляется. А только находящееся у корки «белое», а зеленое счищается ножом


Арбузные корки

Из книги Самый полезный напиток на Земле. Сухое красное вино. Правда, которую от нас скрывают! автора Самарин Владимир

Арбузные корки Взять арбузных корок, срезать самую зеленую корку прочь, и поступить так же, как сказано о приготовлении померанцевых корок.Примечание. Красная мякоть арбуза на варку не употребляется. А только находящеесяу корки «белое», а зеленое счищается ножом (острым).


Профилактическое обертывание от «апельсиновой корки»

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Профилактическое обертывание от «апельсиновой корки» Вам потребуется:? 2 ст. л. красного сухого вина,? 200 г меда.Компоненты тщательно перемешать, и нанести массу на проблемные участки тела. Сверху обернуть их полиэтиленовой пленкой и укутаться покрывалом. Через 1 час


Эффективное обертывание для устранения «апельсиновой корки»

Из книги Оригинальные украшения из овощей и фруктов автора Нестерова Дарья Владимировна

Эффективное обертывание для устранения «апельсиновой корки» Вам потребуется:? 2 ст. л. красного сухого вина,? 200 г меда,? 100 г сока апельсина (или йогурта).Компоненты смешать, и тонким слоем нанести массу на проблемные участки тела. Затем обернуться полиэтиленовой пленкой и


Маринованные рыжики

Из книги Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР автора Сюткина Ольга Анатольевна

Маринованные рыжики Отобранные, очищенные и промытые молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2—3 минуты в плотно закрытой посуде, затем откинуть на решето и дать остыть. Остывшие грибы разложить в банки, залить холодным маринадом и закрыть


Маринованные лисички

Из книги автора

Маринованные лисички Лисички очистить от грязи, промыть, отрезать ножки там, где начинаются пластинки, отварить в подсоленной воде в течение 20 минут и откинуть на решето. Маринад довести до кипения, затем опустить туда отваренные грибы и варить еще 20—25 минут. Перед концом


Цветок из лимонной корки (1-й способ)

Из книги автора

Цветок из лимонной корки (1-й способ) Это украшение получается более объемным, чем предыдущее.Вам потребуется: 1 лимон, короткий нож.Ход работы1. Лимон вымыть, обсушить, срезать по спирали корку одной лентой. Цветок из лимонной корки: этапы изготовления и готовое


Цветок из лимонной корки (2-й способ)

Из книги автора

Цветок из лимонной корки (2-й способ) Для того чтобы цветок получился изящным, корку с лимона надо постараться срезать очень тонким слоем.Вам потребуется: 1 лимон, короткий нож.Ход работы1. Лимон вымыть, обсушить, срезать по спирали корку одной лентой.2. Свернуть полоску


«Поелику много охотников до верхней корки хлеба…»

Из книги автора

«Поелику много охотников до верхней корки хлеба…» Русский хлеб – не просто продукт питания. Пожалуй, нигде в мире нет такого сакрального отношения к хлебу, как в России. Это трудно объяснить. Первое, что приходит в голову – уважение к нему, как продукту, спасавшему в самый