Пудинг грушевый с вином
Пудинг грушевый с вином
Ингредиенты
12 груш, 100 мл десертного вина, 200 г белого хлеба, 100 мл молока, 3–4 бутона гвоздики, 1/ 4чайной ложки молотой корицы, 100 г сахара, 6 яиц, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 чайная ложка измельченной лимонной цедры, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка маргарина, 1 столовая ложка картофельной муки.
Способ приготовления
Груши вымыть, очистить, удалить сердцевины, нарезать маленькими ломтиками, посыпать 50 г сахара, добавить корицу, гвоздику, влить вино, 100 мл воды, оставить на 20 минут, варить, помешивая, на среднем огне, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Откинуть на дуршлаг, остудить. В сироп добавить муку, довести до кипения и остудить, взбить в миксере.
Хлеб размочить в молоке. Яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков. Белки взбить с сахарной пудрой с помощью миксера.
Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить размягченное сливочное масло, хлеб, цедру и белки, взбить миксером.
Выложить половину приготовленной смеси в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Сверху положить отваренные груши, покрыть оставшейся смесью.
Пудинг варить на пару в течение 1,5 часов, полить сиропом и подать к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Грушевый сок
Грушевый сок КомпонентыГруши спелыеГруши разрезать на части и отжать сок прессованием или соковыжималкой. Полученный сок процедить через несколько слоев марли, нагреть до 80 градусов и разлить в стерильные банки или бутылки. Пастеризовать сок при температуре 90 градусов
Грушевый мусс
Грушевый мусс ? Груши – 3 шт.? Сахар – 1 стакан? Желатин – 1 ст. л.Груши очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, залить 2 стаканами кипятка и варить до мягкости. Затем отвар процедить, а груши протереть сквозь сито.Сахар и желатин соединить, разбавить грушевым
Пирог грушевый
Пирог грушевый Ингредиенты: 200 г сливочного масла, 55 г муки, 6 яиц, 25 г фундука (молотого), 2 груши, 240 г сахара, 30 мл бренди, 5 г корицы, 50 мл лимонного сока.Способ приготовления: Просеять муку, смешать с 150 г сахара, растереть со 150 г сливочного масла и добавить столько воды, чтобы
Грушевый сидр
Грушевый сидр Грушевый сидр готовится так же, как яблочный. Однако лучше всего воспользоваться для этого способами № 3, 4 или
260. Пирог грушевый
260. Пирог грушевый 1 стакан муки • 1 стакан сахара • 3 яйца • 1 щепотка соли • 1/2 ч. ложки соды • 1/4 ч. ложки уксуса • ванилин по вкусу • 3 груши среднего размера • сахарная пудра для посыпки • 1 ст. ложка сливочного масла.Отделите желтки от белков. Взбейте белки с солью в
Джем грушевый
Джем грушевый КомпонентыГруши спелые мягкие – 400 г Сахар – 350 г Лимонный сок – 2 чайные ложкиВ диспенсер:Пектин – 0,3 столовой ложкиСпособ приготовленияГруши нарезать кусочками, удалив сердцевину, поместить в хлебопечку, засыпать сахаром и оставить на некоторое время.
Пудинг грушевый
Пудинг грушевый Состав: груши – 12 шт., сахар – 0,5 стакана, корица – щепотка, гвоздика – 3–4 шт., вода – 1/4 стакана, вино – 1/2 стакана, яйцо (желток и белок) – 6 шт., масло – 1 ст. ложка, белая булка – 130 г, молоко, лимонная цедра.Чистые груши нарезать ломтями, засыпать их сахаром,
Грушевый пудинг с рисовой мукой
Грушевый пудинг с рисовой мукой Состав: мука рисовая – 120 г, груша – 4 шт., молоко соевое – 500 мл, сахар тростниковый – 2 ст. ложки, лимон – 1 шт., соль – по вкусу.Смешать рисовую муку с молоком. Хорошо перемешать миксером, чтобы не было комков. Добавить щепотку соли, сахар и
Грушевый шейк
Грушевый шейк Вам понадобится: Груши?—?6 шт, сливы?—?3 шт, лимонный сок?—?50 мл.Приготовление: Груши очистите от кожицы и косточек, измельчите в блендере до однообразной консистенции. Сливы очистите от косточек, смешайте с грушевой массой, добавьте лимонный сок и измельчите
ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ
ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, щепотка соли, 3 груши среднего размера, щепотка соды, 1 ст. ложка сливочного масла, уксус для гашения соды, ванилин по вкусу, сахарная пудра для посыпки Отделите желтки от белков. Взбейте белки с солью в крепкую пену. Желтки
Грушевый торт
Грушевый торт ИнгредиентыДля теста150 г манной крупы, 1 ст. л. рисовой муки, 6 яиц, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст. л. апельсинового сока, 2 ч. л. маргаринаДля пропитки100 мл грушевого сиропа, 1 ст. л. коньяка Для начинки 200 г грушевого повидла, 100 г молотых ядер
«Грушевый сюрприз»
«Грушевый сюрприз» Ингредиенты2 стакана муки, 1 стакан кислого молока, 250 г сливочного масла, 1 яйцо. Для начинки:300 г свежих груш, 1 стакан воды, ? стакана сахара, 50 г грецких орехов. Способ приготовленияДля приготовления сиропа налейте воды в маленькую кастрюлю, добавьте
«Грушевый сюрприз»
«Грушевый сюрприз» Ингредиенты2 стакана муки, 1 стакан молока (кислого), 250 г сливочного масла, 1 яйцо.Для начинки: 300 г груш, 1 стакан воды, 1/2 стакана сахара, 50 г грецких орехов.Способ приготовленияДля приготовления сиропа налейте воды в маленькую кастрюлю, добавьте сахар и
Грушевый квас
Грушевый квас 4 кг груш, 60 г дрожжей, пшеничная мука, 3 л воды Спелые груши залить водой, добавить дрожжи, разведенные в стакане воды, горсть пшеничной муки, оставить на трое суток для закисания.Пить
Грушевый сидр
Грушевый сидр Взять не очень терпкие груши, дать им полежать на соломе, пока они не станут мягкими. Груши измельчить, отжать из них сок. Дать соку устояться на холоде 3 – 4 дня, чтобы осела гуща, затем сок осторожно слить. Разлить по бутылкам, положив в каждую по 2 изюминки,
Грушевый сок
Грушевый сок В соке груши содержатся углеводы, органические кислоты, дубильные вещества, из витаминов – преимущественно С, Р, каротин. Из микроэлементов в соке груш содержатся ванадий, молибден, никель, фтор, йод и др. Раннеспелые сорта богаты марганцем, поздние сорта –