Клубничное повидло

Клубничное повидло

Компоненты

Клубника – 2 кг Вода – 0,5 стакана Сахар – 1,2 кг Лимонная кислота – 3 г

Клубнику тщательно промыть, сложить в эмалированную посуду, добавить немного воды и прогреть под крышкой на слабом огне до размягчения ягод. Размягченные ягоды в горячем виде протереть через сито. В пюре добавить сахар, поставить на слабый огонь и варить при частом перемешивании до загустения. Необходимо периодически тщательно снимать пену. Перед окончанием варки в повидло добавить лимонную кислоту. Горячее повидло разложить в чистые банки, остудить, укупорить и поставить на хранение в темное, прохладное место.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Мороженое клубничное

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Мороженое клубничное Желтки растираем с сахаром. Клубнику протираем через дуршлаг или пропускаем через мясорубку. Сливки взбиваем, соединяем их с желтками и клубничной массой. Заполняем массой порционную посуду или смазанные растительным маслом рифленые формочки.


Клубничное варенье

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Клубничное варенье Ингредиенты:1 кг клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты или сок 2 лимонов.Для варенья подобрать некрупные плотные ягоды примерно одинаковой величины. Плоды тщательно помыть в проточной воде, очистить от чашелистиков и засыпать сахаром (800 г).Через


Клубничное пюре

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Клубничное пюре Ингредиенты: 1 кг клубники.Подготовленные ягоды выложите в кастрюлю из нержавеющей стали, нагрейте до 90 °C при постоянном помешивании.Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки. Полученное пюре снова переложите в ту же кастрюлю,


Клубничное варенье

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Клубничное варенье 1 кг клубники, 1 кг сахара, 1 ст. холодной воды.Если клубника чересчур сочна, надо положить ягоды на плоское блюдо, слегка присыпать их сахаром и на 5–6 часов поставить в прохладное место. Потом сок клубники нужно слить, добавить в него остальное


Мороженое клубничное

Из книги Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма автора Валожек Ольга

Мороженое клубничное Вам понадобится: Кешью?—?100 г, клубника?—?2 стакана, ваниль?—?2 ч. л., банан?—?1 шт, мед?—?4 ст. л., финики?—?6 шт.Приготовление: Орехи кешью заранее замочите в холодной воде в течение 6 часов. Смешайте все ингредиенты с орехами и измельчите в блендере до


Клубничное варенье

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Клубничное варенье Понадобится: 1 кг клубники, 3 кг сахара, 1 л воды, 3 ч. л. лимонной кислотыПодготовленные ягоды положить в стеклянную или фаянсовую посуду, перемешать с сахаром, поставить в холодное место на 1–3 дня. Переложить ягоды в варочный тазик, добавить воду и


Клубничное мороженое

Из книги Президентская диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Клубничное мороженое 450 г свежей клубники, 600 г нежирного натурального йогурта, 2 яичных белка, 2 ч. ложки желатина.Ягоды перебрать, очистить от листочков, тщательно вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить йогурт и с помощью миксера приготовить однородную массу.Желатин


Клубничное мороженое

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Клубничное мороженое 450 г свежей клубники, 600 г нежирного натурального йогурта, 2 яичных белка, 2 ч. ложки желатина.Ягоды перебрать, очистить от листочков, тщательно вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить йогурт и с помощью миксера приготовить однородную массу.Желатин


Клубничное пюре

Из книги Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое автора Кашин Сергей Павлович

Клубничное пюре Ингредиенты 1 кг клубники. Способ приготовления Подготовленные ягоды выложите в кастрюлю из нержавеющей стали, нагрейте до 90 °C при постоянном помешивании. Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки. Полученное пюре


Клубничное варенье

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Клубничное варенье Первый способИнгредиенты1 кг клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты или сок 2 лимонов.Способ приготовленияДля варенья подобрать некрупные плотные ягоды примерно одинаковой величины. Плоды тщательно помыть в проточной воде, очистить от


Вино клубничное

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Вино клубничное КомпонентыКлубника – 10 кгВода – 10 лСахар – 6,6 кгЯгоды перебрать, удалить больные плоды и мусор, поместить в большую эмалированную кастрюлю и растолочь.Довести до кипения воду и растворить в горячей воде сахар, затем приготовленный сироп охладить и


Клубничное повидло

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Клубничное повидло КомпонентыКлубника – 2 кг Вода – 0,5 стакана Сахар – 1,2 кг Лимонная кислота – 3 гКлубнику тщательно промыть, сложить в эмалированную посуду, добавить немного воды и прогреть под крышкой на слабом огне до размягчения ягод. Размягченные ягоды в горячем


Повидло клубничное особое

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Повидло клубничное особое Промытую и перебранную клубнику варить в эмалированной кастрюле без добавления воды до мягкости. Снять с огня, слегка охладить и протереть через частое сито для удаления семян. Взвесить полученную пюреобразную массу и на 1 кг пюре добавить 400 г


Клубничное варенье

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Клубничное варенье Ингредиенты1 кг клубники,1 кг сахара,100 мл воды.ПриготовлениеЯгоды клубники тщательно перебрать и вымыть. Положить клубнику в мультиварку, засыпать сахаром и добавить воду. Если ягоды очень сочные, то можно обойтись без воды. Закрыть крышку и


Клубничное желе

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Клубничное желе – свежая клубника – 500 г– желатин – 1 пакетик– сахарный песок – 1/3 стакана– вода – 500 мл– сливки – для украшения2 порции1 час 10 минут200 г клубники засыпьте сахаром, залейте водой и доведите до кипения, чтобы клубника окрасила отвар.Остудите и


Клубничное варенье

Из книги автора

Клубничное варенье На 1 кг ягоды – 1,5 кг сахара.Ягоды перед варкой отсортировать, вымыть, удалить чашелистики, плодоножки. Пересыпать сахаром, выдержать 12–14 часов, варить в образовавшемся сиропе 10 минут, отставить на 6 часов, повторить варку до полной