Клубничное варенье

Клубничное варенье

Понадобится: 1 кг клубники, 3 кг сахара, 1 л воды, 3 ч. л. лимонной кислоты

Подготовленные ягоды положить в стеклянную или фаянсовую посуду, перемешать с сахаром, поставить в холодное место на 1–3 дня. Переложить ягоды в варочный тазик, добавить воду и варить сначала на сильном, а потом на слабом огне до готовности. За несколько минут до снятия с огня добавить в варенье лимонную кислоту, предварительно растворенную в небольшом количестве кипятка.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Клубничное варенье (1 вариант)

Из книги Консервирование ягод автора Мельников Илья

Клубничное варенье (1 вариант) Для того, чтобы приготовить варенье, ягоды нужно очистить от посторонних примесей, промыть проточной водой при слабом напоре или поместить в дуршлаг и промыть несколькими погружениями в посуду с холодной водой, дать воде стечь, очистить от


Клубничное варенье (2 вариант)

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Клубничное варенье (2 вариант) Приготовление сиропа.Сироп готовят из расчета 1,2 кг сахара и 275 г воды на 1 кг подготовленных ягод. Емкость с этой смесью необходимо поставить на огонь и смесь кипятить до полного растворения сахара. Готовый сироп профильтровать через 3 слоя


Клубничное варенье

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Клубничное варенье Ингредиенты:1 кг клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты или сок 2 лимонов.Для варенья подобрать некрупные плотные ягоды примерно одинаковой величины. Плоды тщательно помыть в проточной воде, очистить от чашелистиков и засыпать сахаром (800 г).Через


Клубничное варенье (1–й вариант)

Из книги Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки автора Бабкова Ольга Викторовна

Клубничное варенье (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты или сок 2 лимонов.Для варенья подобрать некрупные плотные ягоды примерно одинаковой величины. Плоды тщательно помыть в проточной воде, очистить от чашелистиков и засыпать


Клубничное варенье (2–й вариант)

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Клубничное варенье (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 100 мл воды.Подготовленные ягоды выложите в медный или латунный таз, пересыпав сахаром. Добавьте воду после того, как выделится сок, и поставьте таз на слабый огонь.Доведите массу до кипения при


Клубничное варенье (3–й вариант)

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Клубничное варенье (3–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1,2 кг сахара, 275 мл воды.Из сахара и воды сварите сироп и процедите его через 3–4 слоя марли. Подготовленные ягоды поместите в таз, залейте горячим сиропом, охлажденным до 80 °C, и оставьте на 3–4 часа. Доведите массу


Клубничное варенье (4–й вариант)

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Клубничное варенье (4–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 175 мл воды.Сварите сироп из сахара и воды и залейте им подготовленные ягоды. Встряхните емкость, чтобы клубника полностью погрузилась в сироп. Поставьте таз на слабый огонь, доведите массу до кипения,


Клубничное варенье (5–й вариант)

Из книги Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое автора Кашин Сергей Павлович

Клубничное варенье (5–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1,7 кг сахара, 300 мл воды, 1 г лимонной кислоты.Сварите сироп из сахара и воды и залейте им подготовленные ягоды. Через 3–5 часов сварите массу в 2–3 приема с кипячением в течение 10–15 минут и перерывами по 3–5


Клубничное варенье (6–й вариант)

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Клубничное варенье (6–й вариант) Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 125 мл воды.Подготовленные ягоды выложите в таз, пересыпав их сахаром (500 г). Поставьте массу на холод и выдерживайте 8—10 часов. Слейте образовавшийся сок, добавьте воду и вторую половину сахара (500 г) и


Клубничное повидло

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Клубничное повидло Ингредиенты50 г клубники, смородины и сахара.Способ приготовления1. Смешайте клубнику и смородину, протерев их через сито, добавьте сахар и, хорошо перемешав, поставьте на огонь и варите до тех пор, пока масса не закипит и не станет


Клубничное варенье с коньяком «Преданье старины глубокой»

Из книги автора

Клубничное варенье с коньяком «Преданье старины глубокой» • 400 г клубники• 1 стакан воды• 800 г сахара• 1/2 стакана коньякаЯгоды переберите, промойте и дайте обсохнуть. Каждую ягоду обмакните в коньяке и разложите на плоской поверхности, посыпав четвертью нормы


Мороженое клубничное

Из книги автора

Мороженое клубничное 450 г свежей клубники, 110 г сахарного песка, 4 ст. ложки холодной воды, 1 десертная ложка лимонного сока, 1 десертная ложка апельсинового сока.Растворить сахар в кастрюле с водой на слабом огне, довести сироп до кипения и кипятить на сильном огне 5 минут.


Клубничное варенье

Из книги автора

Клубничное варенье Понадобится: 1 кг клубники, 3 кг сахара, 1 л воды, 3 ч. л. лимонной кислотыПодготовленные ягоды положить в стеклянную или фаянсовую посуду, перемешать с сахаром, поставить в холодное место на 1–3 дня. Переложить ягоды в варочный тазик, добавить воду и


Клубничное варенье

Из книги автора

Клубничное варенье Первый способИнгредиенты1 кг клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты или сок 2 лимонов.Способ приготовленияДля варенья подобрать некрупные плотные ягоды примерно одинаковой величины. Плоды тщательно помыть в проточной воде, очистить от


Клубничное варенье

Из книги автора

Клубничное варенье Ингредиенты1 кг клубники,1 кг сахара,100 мл воды.ПриготовлениеЯгоды клубники тщательно перебрать и вымыть. Положить клубнику в мультиварку, засыпать сахаром и добавить воду. Если ягоды очень сочные, то можно обойтись без воды. Закрыть крышку и


Клубничное варенье

Из книги автора

Клубничное варенье На 1 кг ягоды – 1,5 кг сахара.Ягоды перед варкой отсортировать, вымыть, удалить чашелистики, плодоножки. Пересыпать сахаром, выдержать 12–14 часов, варить в образовавшемся сиропе 10 минут, отставить на 6 часов, повторить варку до полной