Ростбиф с картофелем
Ростбиф с картофелем
Ингредиенты: 550 г говядины, 6 картофелин, 2 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 25 мл подсолнечного масла, 30 г топленого масла, 1 лавровый лист, 5 г сушеного тимьяна, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Говядину промыть, посолить, поперчить и обжарить целым куском со всех сторон в подсолнечном масле до образования светло-золотистой корочки. После этого
поместить в печь на решетку, подставить под нее противень и держать 16–17 минут при 100 %-ной мощности. Очищенный лук нарезать соломкой и спассеровать в топленом масле, затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками помидоры, лавровый лист, нарубленный чеснок, посолить, поперчить и готовить в печи при 60 %-ной мощности в течение 5 минут. Готовым соусом полить ростбиф и держать его в печи еще 4 минуты при той же мощности. Картофель очистить, помыть, разрезать каждый клубень на 2 части и отварить в подсоленной воде. Готовое мясо нарезать поперек волокон, полить соусом и подать на стол вместе с картофелем.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ростбиф
Ростбиф КомпонентыГовядина – 1400 г Чеснок – 1 головка Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок почистить и раздавить.Мясо натереть чесноком и перцем, в жаровню положить специальную подставку, на подставку выложить мясо так, чтобы с мяса стекал
Ростбиф
Ростбиф – говяжья вырезка – 1 кг– растительное масло – 4 ст. ложки– соль, перец – по вкусу4 порции50 минутМясо очистите от пленок, посолите, поперчите и обмажьте растительным маслом.Плотно оберните мясо фольгой, положите на противень и запекайте в духовке, разогретой до
Ростбиф по-английски
Ростбиф по-английски КомпонентыГовядина – 800 г Мука пшеничная – 1–2 столовые ложки Масло топленое – 1–2 столовые ложки Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Корень сельдерея – 50 г Корень петрушки – 50 г Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар – 1 чайная ложка Лавровый
Ростбиф
Ростбиф КомпонентыГовядина – 800 г Чеснок – 3–4 зубчика Масло оливковое – 1 столовая ложка Вино столовое белое – чуть больше 0,5 стакана Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо натереть чесноком и перцем, смазать оливковым маслом и выдержать 15–20
Ростбиф
Ростбиф Ростбиф готовят из целого куска говядины. Мясо зачистить от сухожилий и излишков жира, поперчить, посолить, положить на разогретую с жиром сковороду или в сотейник и обжарить в течение 25–30 минут. Затем поставить в духовку и через каждые 10–15 минут поливать жиром, в
Ростбиф
Ростбиф 1,3 кг вырезки говядины; 5-6 зубчиков чеснока; соль; перец. На неметаллический противень поставить перевернутое неметаллическое блюдце, или маленькую кастрюлю, или специальную подставку, чтобы с мяса стекал жир. Уложить ростбиф жирной стороной на блюдце или
Ростбиф жареный
Ростбиф жареный КомпонентыГовядина – 700 гЧеснок – 3–4 зубчикаМасло оливковое – 1–2 столовые ложкиВино белое – 0,5 стаканаПерец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо натереть чесноком и перцем, смазать оливковым маслом и выдержать 15–20 минут на столе.
Ростбиф «Праздничный»
Ростбиф «Праздничный» Ингредиенты: 1 кг вырезки говядины, по 2 столовые ложки консервированной кукурузы и зеленого горошка, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, 0,5 столовой ложки масла или топленого свиного сала, зелень петрушки,
Раздел III Ростбиф
Раздел III Ростбиф Ростбиф представляет собой большой кусок мяса (обычно говядины), который жарится целым в духовке. Главная сложность в приготовлении этого блюда заключается в том, что мясо должно обжариться равномерно, со всех сторон покрыться румяной корочкой, а внутри
Ростбиф из телятины
Ростбиф из телятины 2 кг филе телятины, 100 г свиного сала, 1 ? стакана растительного масла, ? стакана бульона или воды, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль и красный молотый перец по вкусу.Филе хорошо вымыть, зачистить от пленок и сухожилий, отбить с обеих сторон
Ростбиф
Ростбиф 500 г мякоти говядины (филейная часть или вырезка), 3 столовые ложки топленого масла, соль Мясо обмыть, срезать сухожилия, обтереть полотенцем и посыпать солью. Положить на чугунную сковороду, добавить масла и обжаривать до образования на поверхности мяса тонкой
Ростбиф с бананами
Ростбиф с бананами Требуется:600 г говядины 200 г бананов 60 г свиного жира 1 яйцо 20 г панировочных сухарей 30 г молока 30 г сливочного масла соль, зелень, перец по вкусу лимон Способ приготовленияМясо нарежьте кусками поперек, отбейте, сбрызните лимонным соком, посолите,
Ростбиф из телятины
Ростбиф из телятины 2 кг филе телятины, 100 г свиного сала, 1 ? стакана растительного масла,? стакана бульона или воды, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, соль и красный молотый перец по вкусу.Филе хорошо вымыть, зачистить от пленок и сухожилий, отбить с обеих
239. РОСТБИФ ИЗ ГОВЯДИНЫ
239. РОСТБИФ ИЗ ГОВЯДИНЫ 1 кг говядины (толстый край или вырезка), ? ст. ложки масла или топленого свиного сада, 1 луковица, 1 морковь, ? петрушки, 6-10 горошин перца, соль, сахар, 1 ст. ложка растительного масла.С мяса удалить пленки и лишний жир, завернуть мясо в чистую салфетку и
РОСТБИФ
РОСТБИФ (см. Говядина)