Отбивные из говядины с томатной пастой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Отбивные из говядины с томатной пастой

Ингредиенты: 400 г говядины, 2 луковицы, 1 яйцо, 25 г пшеничных сухарей (молотых), 20 г пшеничной муки, 30 г сливочного масла, 50 г томатной пасты, 100 мл воды, 4 веточки петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления: Говядину промыть, нарезать тонкими ломтиками и отбить деревянным молотком. Лук, зелень и сваренное вкрутую яйцо измельчить, соединить с молотыми сухарями, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

На каждый кусочек мяса выложить немного полученной массы и свернуть их рулетиками, а сверху посыпать перцем и солью.

Затем выложить их в емкость из жаропрочного стекла, влить воду и нагревать при 100 %-ной мощности около 7–8 минут. Развести муку жидкостью, полученной от тушения, добавить томатную пасту и сливочное масло, перемешать, полить приготовленным соусом мясо и готовить еще 5 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.