Жаркое из баранины с баклажанами и перцем

Жаркое из баранины с баклажанами и перцем

Ингредиенты: 500 г баранины, 5 луковиц, 3 болгарских перца, 4 баклажана, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка топленого сала, 1 пучок петрушки и кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления: Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать.

Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить на него мясо, болгарский перец, кружочки баклажана, кольца лука, полить топленым салом и запекать при мощности 100 % в течение 7 минут. При подаче к столу посыпать зеленью кинзы и петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Жаркое из баранины

Жаркое из баранины Баранину обмыть, удалить кости, нашпиговать салом, натереть толченым чесноком с солью, обжарить на смальце или сливочном масле до образования румяной корочки, сложить в сотейник, залить бульоном, сваренным из поджаренных костей баранины, или водой,


Жаркое из баранины

Жаркое из баранины КомпонентыБаранина – 200 г Картофель – 200 г Баранье сало – 30 г Чеснок – 1 головка Масло топленое – 2 столовые ложки Зелень петрушки рубленая – 2 столовые ложки Сахар – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать


Жаркое из тыквы с баклажанами и картофелем

Жаркое из тыквы с баклажанами и картофелем Понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг баклажанов, 1 кг картофеля, 2 луковицы, растительное масло, соль, перецИзмельчить лук, обжарить его в растительном масле. Овощи нарезать кубиками и соединить с луком. Приправить солью, перцем и тушить


Жаркое из баранины с баклажанами и перцем

Жаркое из баранины с баклажанами и перцем Ингредиенты500 г баранины, 5 луковиц, 3 болгарских перца, 4 баклажана, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка топленого сала, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, красный и черный молотый перец, соль.Способ


Жаркое из телятины с баклажанами и болгарским перцем

Жаркое из телятины с баклажанами и болгарским перцем Ингредиенты: 600 г баранины, 5 луковиц, 5 стручков болгарского перца, 4 баклажана, 100 мл мясного бульона, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок петрушки и кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец,


Жаркое из баранины с баклажанами и перцем

Жаркое из баранины с баклажанами и перцем Ингредиенты: 500 г баранины, 5 луковиц, 3 болгарских перца, 4 баклажана, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка топленого сала, 1 пучок петрушки и кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ


Жаркое из телятины с баклажанами и болгарским перцем

Жаркое из телятины с баклажанами и болгарским перцем Ингредиенты: 600 г баранины, 5 луковиц, 5 стручков болгарского перца, 4 баклажана, 100 мл мясного бульона, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок петрушки и кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ


ЖАРКОВ (ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ)

ЖАРКОВ (ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ) Баранина 600, картофель 770, лук репчатый 80, масло сливочное 80, вода 340, соль, специи.Жирную баранину нарезают кубиками по 20– 25 г, кладут на сухую горячую сковороду, заливают водой, солят и тушат, пока не выпарится вода, добавляют сливочное масло,


Жаркое из баранины с красным перцем

Жаркое из баранины с красным перцем Баранина — 500гр, лук — 2 головки, сливочное масло — 2 ст. ложки, томат-паста — 50гр, красный перец — 1/2 ч. ложки, соль по вкусу. Баранину тщательно промыть и мелко нарезать, репчатый лук мелко накрошить, смешать с бараниной, уложить в посуду.


Жаркое из баранины с овощами

Жаркое из баранины с овощами 500 г говяжьего фарша125 мл белого вина50 г копченой корейки50 г белого хлеба2 яйца3 головки репчатого лука2 клубня картофеля1 кабачок1 баклажан1 пучок мяты1 пучок петрушки1 зубчик чеснока1 ст. ложка тертого сыра1 ч. ложка сливочного масла1 ч. ложка


Жаркое из телятины с баклажанами и болгарским перцем

Жаркое из телятины с баклажанами и болгарским перцем Ингредиенты:600 г баранины, 5 луковиц, 5 стручков болгарского перца, 4 баклажана, 100 мл мясного бульона, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, красный и черный молотый перец, соль.Способ


Жаркое из баранины

Жаркое из баранины КомпонентыБаранина – 500 г Картофель – 500 г Баранье сало – 2 столовые ложки Чеснок – 1 головка Масло топленое – 2 столовые ложки Зелень петрушки рубленая – 2 столовые ложки Сахар – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусуСпособ


ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ (40 мин)

ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ (40 мин) • 800 г бараньих котлет • 250 г картофеля • 250 г моркови • 250 г репы (или брюквы) • 1 ветка сельдерея • 2 луковицы • 1 пучок зелени • 50 г сливочного масла • 1 ст. ложка муки • соль • перец • Подрумянить в скороварке на масле мясо. Посыпать его мукой,


Жаркое из баранины

Жаркое из баранины Подрумянить в пароварке на масле мясо. Посыпать его мукой, помешать. Добавить немного воды, морковь, репу, нарезанный кружочками лук, пучок зелени, соль, перец. Закрыть и тушить 25 минут. Очистить картофель и разрезать на половинки. Открыть кастрюлю и


Жаркое из баранины с красным перцем

Жаркое из баранины с красным перцем Мелко нарезать лук и вместе с нарезанным мясом подрумянить его на масле в пароварке. Посыпать красным перцем, посолить. Закрыть и тушить в пароварке 20 минут. Смешать томатную пасту с 0,5 стакана воды, влить смесь в кастрюлю с мясом,


ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ Требуется: 800 г мякоти баранины (можно с костями), 300 г картофеля, 4 ст. л. сала, 100 г муки, 2 яйца, чеснок, соль, специи по вкусу.Способ приготовления. Мясо натрите солью, специями, тертым чесноком, смажьте взбитым яйцом. На сковороду выложите