Сливовое желе

Сливовое желе

Вариант 1

Компоненты

Сливы – 2 кг

Вода – 2 стакана

Сахар – 4 столовые ложки

Желатин – 2 неполные столовые ложки

Цедра одного апельсина

У слив удалить косточки, мякоть положить в эмалированную кастрюлю, залить водой, добавить измельченную апельсиновую цедру и варить под крышкой на слабом огне до полного размягчения слив. Горячую массу протереть через сито, добавить в нее сахар и желатин, заранее разведенный в воде. Массу, часто перемешивая, еще раз нагреть на слабом огне до кипения, снять с огня и разлить в сухие, чистые банки. Остудить, укупорить и хранить в холодильнике.

Вариант 2

Компоненты

Сливы спелые

Сливы сложить в глиняный горшок, накрыть крышкой, поставить в не слишком жаркую печь или духовку и испечь их. Испеченные сливы дадут много сока. Этот сок слить в таз для варенья, поставить на слабый огонь и варить при постоянном перемешивании до загустения. Готовое желе быстро разлить в неглубокие чистые банки, остудить и укупорить. Хранить в холодильнике.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ВИНО СЛИВОВОЕ

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ВИНО СЛИВОВОЕ Требуется: 8 кг спелой сливы, 1 кг сахара, 10 л воды, 15 г корицы, 20 г лимонной кислоты, 30 г мяты.Способ приготовления. Спелые сливы сладких сортов разрежьте, удалите косточки, залейте охлажденным сахарным сиропом, добавьте лимонной кислоты, поставьте бродить в


Сливовое желе

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Сливовое желе Слива – 100 гЦедра – 1 ст. л.Сахарный сироп – 1,5 ст. л.Желатин – 1 ч. л.Вода – 1 стаканСливу помыть, разрезать на половинки, удалить косточки, выложить в кастрюлю, добавить сахарный сироп и лимонную цедру, залить водой и варить на медленном огне под крышкой в


Пиво сливовое

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

Пиво сливовое Ингредиенты10,5 л воды5 кг спелых слив3,5 кг сахара150 мл красного вина70 г дрожжей30 г лимонной цедрыСпособ приготовленияСливы промыть, удалить косточки, мякоть размять вилкой и залить 2 л воды. Затем добавить вино и сахар, тщательно перемешать и кипятить на


Сливовое варенье

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Сливовое варенье На 1 кг слив — 1,2–1,3 кг сахара, 600 г воды.Сливу разрезать на половинки, удалить косточки. Вскипятить сахарный сироп, остудить до 80 °C и половину отлить. В кастрюлю или таз, где варился сироп, осторожно опустить сливу и несколько раз встряхнуть, делая


Сливовое вино

Из книги Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов автора Величко Лидия

Сливовое вино На 1 кг слив — 150 г сахара.Отобранную сливу помыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Поместив сливы в стеклянную бутыль, добавить к ним сахар, плотно закрыть и оставить на 35–40 дней в теплом месте для брожения. Полученный сок осторожно слить с


Сливовое мороженое

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Сливовое мороженое Ингредиенты: 6 слив; 2? стакана молока; 1 стакан сливок; ванилин – на кончике ножа; ? стакана сахара; 2 ст. ложки сухого порошка для заварного крема или крахмал; 1? стакана сливок (дополнительно); специи: кардамон; фенхель; корица; имбирь;


Сливовое варенье

Из книги Лучшие рецепты домашнего вина автора Кашин Сергей Павлович

Сливовое варенье Понадобится: 400 г недозрелых слив, 400–600 г сахараСливы очистить от кожицы, выложить на блюдо, посыпать половиной нормы сахара и поставить в едва теплую печь. Когда сливы пустят сок, слить его, посыпать плоды половиной оставшегося сахара, поставить в ту же


Сливовое вино

Из книги Домашнее пиво автора Кашин Сергей Павлович

Сливовое вино Поскольку слива обладает плохой сокоотдачей, она требует предварительной подготовки. Для этого вымытые ягоды помещают в стеклянную емкость и заливают кипящим 20 %-ным сахарным сиропом (2 л на 1 кг слив), накрывают крышкой, сверху укутывают чем-нибудь теплым и


Пиво сливовое

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Пиво сливовое Ингредиенты10 1/2 л воды, 5 кг спелых слив, 3 1/2 кг сахара, 150 мл красного вина, 70 г дрожжей, 30 г лимонной цедры.Способ приготовленияСливы промыть, удалить косточки, мякоть размять вилкой и залить 2 л воды. Затем добавить вино и сахар, тщательно перемешать и


Сливовое повидло

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Сливовое повидло Вариант 1КомпонентыСлива – 1 кг Сахар – 0,8 кг Вода – 0,5 стаканаУ сливы удалить косточки, половинки слив сложить в эмалированную кастрюлю, добавить немного воды и варить под крышкой до их полного размягчения. Горячую массу протереть через сито, смешать с


Сливовое желе

Из книги Домашнее виноделие автора Панкратова А. Б.

Сливовое желе Вариант 1КомпонентыСливы – 2 кгВода – 2 стаканаСахар – 4 столовые ложкиЖелатин – 2 неполные столовые ложкиЦедра одного апельсинаУ слив удалить косточки, мякоть положить в эмалированную кастрюлю, залить водой, добавить измельченную апельсиновую цедру и


Сливовое варенье

Из книги Домашние слабоалкогольные напитки. Медовуха, пиво, игристые вина, сидр… автора Звонарев Николай Михайлович

Сливовое варенье Сливу разрезать на половинки, удалить косточки. Вскипятить сахарный сироп, остудить до 80 °С и половину отлить.В кастрюлю или таз, где варился сироп, осторожно опустить сливу и несколько раз встряхнуть, делая круговые движения, чтобы слива оказалась


Сливовое вино

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Сливовое вино Рецепт 1Вино из сливы требует большого внимания и времени при подготовке плодов. Плоды сливы содержат большое количество пектина, белковых и слизистых веществ, из-за этого сок сливы плохо осветляется. Для лучшей сокоотдачи рекомендуется нагревать плоды в


Сливовое вино

Из книги автора

Сливовое вино 5 кг слив, для сиропа: 10 л воды, 2 кг сахара, 1 л водки.Ягоды сливы обладают плохой сокоотдачей и требуют специальной обработки для лучшего отделения сока. Для приготовления вина отбирают спелые, неповрежденные ягоды.Сливы вымыть и уложить в стеклянную посуду.


Сливовое вино

Из книги автора

Сливовое вино Вино из слив требует особенного внимания и достаточно много времени для подготовки плодов. Плоды сливы содержат большое количество пектина, белковых и слизистых веществ, из-за чего сок сливы плохо осветляется. Для лучшей сокоотдачи рекомендуется нагревать


Сливовое вино

Из книги автора

Сливовое вино Сливы отличаются плохой сокоотдачей, поэтому требуют специальной обработки для лучшего отделения сока. Для приготовления вина отбирают спелые, неповрежденные ягоды, моют и укладывают в стеклянную посуду. Загодя готовят сахарный сироп (200 г сахара на 1 л