Пюре черносмородиновое

Вариант 1

Компоненты

Ягоды черной смородины – 1 кг Вода – 0,5 стакана

Ягоды черной смородины залить водой и распарить под крышкой на слабом огне. Как только ягоды дадут сок, протереть их через сито. Пюре на слабом огне довести до кипения, разлить в стерильные банки и сразу закатать. Остудить под одеялом. Хранить в прохладном, темном месте.

Вариант 2

Компоненты

Ягоды черной смородины – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 0,5 стакана

Ягоды распарить, как в предыдущем варианте и протереть через сито. В пюре добавить сахар, перемешать, поставить на слабый огонь и прогреть массу до 80 градусов, так чтобы сахар полностью растворился. Затем горячее пюре разлить в стерильные банки, стерилизовать в кипящей воде литровые банки 20 минут, двухлитровые – 30 минут, трехлитровые – 40 минут. Горячие банки сразу же закатать. Хранить в прохладном, темном месте.

Пюре из черной смородины можно заморозить. Для этого его нужно разложить в специальные формочки для замораживания и быстро заморозить в морозильнике.

Следующая глава >

ВИНО ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ Требуется: 5 кг смородины, 3,6 л воды, 2,4 кг сахара.Способ приготовления. Смородину переберите, тщательно промойте, потолките деревянной толкушкой. Так как сок из мезги черной смородины выделяется медленно, добавьте немного сахара и воды от общего

Пюре В виде пюре вы можете консервировать любые плоды. Исключение составляют лишь те, которые имеют очень мелкие семена, проникающие через ячейки сита. Для приготовления пюре можно использовать плоды не самого высокого качества: перезрелые, мятые, битые, мелкие и даже

Пюре В виде пюре вы можете консервировать любые плоды. Исключение составляют лишь те, которые имеют очень мелкие семена, проникающие через ячейки сита. Для приготовления пюре можно использовать плоды не самого высокого качества: перезрелые, мятые, битые, мелкие и даже

Пюре черносмородиновое с сахаром 1 кг ягод черной смородины, 0,8–1 кг сахара, полстакана воды.Ягоды распарить под крышкой с небольшим количеством воды и протереть через сито.Полученное пюре смешать с сахаром, подогреть до 70–80 °C, растворить в нем сахар и разлить массу в

Пюре черносмородиновое натуральное 1 кг ягод черной смородины, треть стакана воды.Ягоды распарить под крышкой, залить водой и протереть через сито. Пюре поставить на слабый огонь, довести до кипения, после чего сразу разлить в горячие банки и

Мороженое черносмородиновое (1-й вариант) Ягоды залить водой, вскипятить. Когда остынут, отцедить, отжать через салфетку в отвар, смешать с сахаром и прогреть на плите до загустения. Отвар остудить, разбавить кипяченой водой, чтобы общий объем составил 6 стаканов, и

Мороженое черносмородиновое (2-й вариант) Готовить, как «Мороженое земляничное».Свежая черная смородина, 1,5 стакана сахара, 2 стакана

Черносмородиновое пюре натуральное 1 кг ягод черной смородины, 1/2 стакана воды. Ягоды распарить под крышкой, залить водой и протереть через сито. Пюре поставить на слабый огонь, довести до кипения, после чего сразу разлить в горячие банки и

ПЮРЕ Пюре из продуктов мучнистой или иной природы, имеют два различных применения: они сами по себе могут использоваться как антреме и подаваться между жаркими либо служат гарнирами или основанием для жаркого или антре, подаваемого вместе с супом или перед ним. Пюре

Пюре Пюре из груш Ингредиенты4 кг груш.Способ приготовленияСнимите со сладких спелых груш кожицу, удалите сердцевину, нарежьте мякоть кусочками, выложите в эмалированную кастрюлю и поставьте на маленький огонь. Тушите, помешивая, до тех пор, пока груши не станут мягкими.

Варенье черносмородиновое Вариант 1КомпонентыЯгоды черной смородины – 1 кг Сахар – 1,3 кг Вода – 2 стаканаПриготовить сироп из 1,3 кг сахара и двух стаканов воды. В кипящий сироп положить ягоды и выдержать 6–7 часов. Затем варить варенье до готовности в один прием на слабом

Варенье черносмородиновое «Пятиминутка» КомпонентыЯгоды черной смородины – 1 кг Сахар – 1,3 кг Вода – 1,5 стаканаПриготовить сироп из 1,3 кг сахара и 1,5 стакана воды. В кипящий сироп опустить перебранные ягоды черной смородины, довести до кипения на среднем огне и

Черносмородиновое желе Вариант 1КомпонентыЯгоды черной смородины Сахар из расчета 1 кг на 1 л сокаЯгоды сложить в эмалированную кастрюлю, измельчить блендером, добавить немного горячей воды, выдержать 30 минут. Затем жидкое пюре вылить в холщевый мешочек и отжать сок.

Пюре На 10 поллитровых банок необходимо 7,7 кг свежего перца. Плоды перца с мясистой стенкой ярко-красного цвета промыть, удалить у них плодоножки с семенниками, ошпарить плоды паром в паровой соковарке или в кастрюле с небольшим количеством воды (3 см по высоте) до их

Пюре Для приготовления 1 кг томата-пюре необходимо 3 кг свежих помидоров. Томат-пюре приготовить из свежих красных помидоров, которые промыть несколько раз проточной водой, нарезать на части и пропустить через мясорубку. Полученную массу поместить в эмалированную

Сладкое черносмородиновое вино Для приготовления сусла взять 5 л черносмородинового сока, 2,4 кг сахара и 3,5 л воды. Дальше поступать так же, как и при изготовлении вишневого