Говядина по-полонински

Говядина по-полонински

Ингредиенты

350 г говядины, 300 мл мясного бульона, 2 болгарских перца, 2 луковицы, 1 помидор, 35–40 мл оливкового масла, 5 г тмина, 5 г кориандра, 5 г горчицы в порошке, 5 г тимьяна, 5 г чабера, 5 г майорана, 5 г перца чили, 5 г душистого перца, молотый черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Вымойте и очистите овощи. В чашу мультиварки налейте оливковое масло. Половину луковицы мелко нарежьте и выложите на дно чаши. Нарежьте говядину небольшими кусочками и выложите на слой лука. Добавьте соль и пряности. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 10–15 минут и обжарьте мясо со всех сторон. Болгарский перец и помидор нарежьте мелкими кубиками, оставшийся лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу.

Залейте говядину и овощи мясным бульоном. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 1 час. Горячее мясо плотно уложите в стеклянные банки, закройте крышками и стерилизуйте банки 1–1 ? часа.

Затем банки с горячей говядиной поместите в емкость с теплой водой до полного остывания.

Готовые домашние консервы при соблюдении правил стерилизации в герметично закупоренном виде храните при температуре 0–15 °C в сухом месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.