Читайте также
ДОМАШНЯЯ БИБЛИОТЕКА
ДОМАШНЯЯ ХЛЕБОПЕЧКА
Хлебопечка — это малогабаритный электромеханический бытовой прибор, основной функцией которого является автоматизированное изготовление формового хлеба, начиная от замеса теста и заканчивая выпеканием готового хлебобулочного изделия. В это
УХА «ДОМАШНЯЯ»
Для приготовления этой ухи возьмите судака. Рыбу разделайте. Голову, плавники и хвост отваривайте в первую очередь. Добавьте в воду корень петрушки и сельдерея. Варите около 12–15 минут. После этого удалите из бульона голову, плавники и хвост.Картофель и лук
Домашняя аджика
Ингредиенты 3 кг томатов, 500 г яблок, 500 г сладкого перца, 500 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 мл растительного масла, 250 г сахара, 20 г чеснока, 2 чайные ложки черного молотого перца, 1 чайная ложка соли.Способ приготовления Морковь, лук и чеснок очистите.
Икра домашняя
4,5 кг баклажанов, 600 г моркови, 500 г помидоров, 250 г кореньев петрушки, сельдерея, пастернака, 300 г лука, 50 г зелени петрушки и укропа, 85 г соли, по 10 зерен черного и душистого перца, 0,5 л растительного масла.Помытые баклажаны испечь в духовке, очистить от кожуры
Аджика «Домашняя»
550 г томатов, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 100 г яблок сорта Антоновка, 20 г перца красного стручкового горького, 40 г чеснока, 10 г сахара, 12 г соли, 50 г растительного масла, 40 мл 9 %-го уксуса.Количество перца красного стручкового, чеснока и соли можно
Домашняя рикотта
— 1 л пастеризованного молока— 300 мл сливок 22 %-ной жирности— сок 1/2 лимона— 1/2 ч. ложки солиСмешайте молоко и сливки в кастрюле, добавьте соль и поставьте на слабый огонь, время от времени помешивая. Доведите содержимое кастрюли до кипения — чем
Домашняя выпечка
Пряники медовые
Мука – 500 гМед – 250 гСахар – 150 гВода – ? стаканаМаргарин – 1 столовая ложкаЯйцо – 1 шт.Щепотка содыДля сиропа:сахар – 100 гвода – ? столовой ложкиМед, воду и сахар вскипятить, всыпать просеянную муку и размешать до однородной массы. В
Домашняя аджика
Ингредиенты3 кг томатов, 500 г яблок, 500 г болгарского перца, 500 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 мл растительного масла, 250 г сахара, 20 г чеснока, 2 чайные ложки черного молотого перца, 1 чайная ложка соли.Способ приготовленияМорковь, лук и чеснок очистите.
«Селедочка»
Ингредиенты300 г соленой сельди, 50 г репчатого лука, растительное масло, приправа Способ приготовленияЛук мелко порежьте и спассеруйте. Сельдь также мелко порежьте и перемешайте с луком. Положите приправу. Селедку можно подавать к простой отварной картошке,
Колбаса домашняя
Жареную свинину нарезают кубиками средней величины, добавляют молотый черный перец, мелко рубленый или растертый с солью чеснок, соль; массу перемешивают, начиняют ею подготовленные кишки и ставят на 5–6 часов в холодное место; затем колбасы жарят с
Колбаса домашняя
Свинину без костей нарезать на кусочки по 12–15 г, добавить соль, молотый перец, рубленый чеснок, хорошо вымешать и набить плотно в кишки, после чего перевязать в нескольких местах веревочкой или шпагатом. Вес одной колбаски не должен превышать 1,5 кг.
Лапша домашняя
5 сырых желтков, 4,5 ч. ложки масла растопленного сливочного, 1,5 ч. ложки соли, 1 стакан кипяченой воды, мука.Замесить крутое тесто, разделить его на 3 колобка, оставить на 20–30 мин, накрыв салфеткой. Раскатывать тесто, непрерывно подсыпая муку. Очень тонко
Домашняя сарделька
Мясной фарш – 50 гОтварной рис – 1 ч. л.Яйцо – 1 шт.Сливочное масло – 2 ч. л.Соль по вкусуФарш вместе с рисом пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 1 ч. л. сливочного масла и хорошо перемешать.Полученную массу выложить на влажную марлю и скатать в виде
УХА ДОМАШНЯЯ
Требуется: 300 г окуней, 200 г ершей, 400 г рыбы (сига), 100 г линя, 1 морковка, 2 картофелины, 4 ст. л. пшена, 2 луковицы, лавровый лист и перец по вкусу, 0,5 корня петрушки, 0,5 лимона, 2 л воды, соль.Способ приготовления. В холодную подсоленную воду положите корень петрушки и