61. Щи из свежей капусты с белыми грибами
61. Щи из свежей капусты с белыми грибами
400 г белокочанной капусты • 300 г свежих белых грибов • 1 морковь • 1 корень петрушки • 1 ст. ложка растительного масла • 2 картофелины • 1 помидор • 1 ст. ложка муки • 30 г сливочного масла • 1 лавровый лист • черный молотый перец • зелень • соль.
Грибы промойте и нарежьте, залейте холодной водой (около 1,5 л). После закипания снимите пену, посолите и варите 30 минут. Морковь и корень петрушки почистите, мелко порежьте и жарьте 6–8 минут на растительном масле. Капусту нашинкуйте, опустите в кастрюлю вместе с поджаренными кореньями. Добавьте очищенный и нарезанный картофель, варите 15 минут. Затем добавьте нарезанный дольками помидор, перец, лавровый лист и варите еще 7–8 минут. Муку спассеруйте в течение нескольких минут на сливочном масле, добавьте в готовые щи. Заправьте мелко нарезанной зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Голубцы из свежей капусты с грибами
Голубцы из свежей капусты с грибами 500 г свежей капусты, 300 г свежих грибов, 2 головки репчатого лука, 3–4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки маргарина, 2 стакана сметанно-томатного соуса, соль – по вкусу. Очистить кочан капусты, вырезать кочерыжку и в
Заправка из цветной капусты с белыми грибами
Заправка из цветной капусты с белыми грибами ? 500 г цветной капусты? 200 г белых грибов? 65 г соли? по 1 моркови, головке репчатого лука? 200 мл растительного маслаГрибы отварите до готовности в подсоленной воде, нарежьте небольшими кусочками. Капусту отварите в подсоленной
60. Щи из квашеной капусты с сушеными белыми грибами
60. Щи из квашеной капусты с сушеными белыми грибами 400 г квашеной капусты • 50 г сушеных белых грибов • 1 головка репчатого лука • 3 картофелины • 1 помидор • 3 ст. ложки топленого масла • 2 ст. ложки муки • 2 лавровых листа • зелень • соль.Грибы замочите на ночь в холодной
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты ИнгредиентыКапуста белокочанная — 400 гМорковь — 140 гПерец сладкий — 100 гЛук репчатый — 80 гПаста томатная — 50 гЗелень петрушки — 15 гКубик бульонный (овощной или грибной) — 1 шт.Масло растительное — 25 млВода — 2,5 лСоль и черный молотый перец по
Щи из свежей капусты со свежими грибами
Щи из свежей капусты со свежими грибами Состав: свежие грибы — 200–300 г, свежая капуста — 250 г, мука — 4 ст. л., растительное масло — 4 ст. л., лавровый лист, перец, соль.Нашинкованную свежую капусту варить 30–40 минут. За 20 минут до конца варки добавить нашинкованные свежие
Щи из свежей капусты с сушеными грибами
Щи из свежей капусты с сушеными грибами Состав: сушеные грибы — 100 г, капуста — 100 г, картофель — 200 г, петрушка — 1 корень, сельдерей — 1 корень, морковь — 1 шт., сливочное масло — 5–6 ст. л., мука — 2 ст. л., лук — 2–3 шт., соль.Сушеные грибы вымыть и положить в воду на 3–4 часа,
Щи из свежей капусты со свежими грибами
Щи из свежей капусты со свежими грибами Состав: свежие грибы – 200–300 г, свежая капуста – 250 г, мука – 4 ст. л., растительное масло – 4 ст. л., лавровый лист, перец, соль.Нашинкованную свежую капусту варить 30–40 минут. За 20 минут до конца варки добавить нашинкованные свежие
Щи из свежей капусты с сушеными грибами
Щи из свежей капусты с сушеными грибами Состав: сушеные грибы – 100 г, капуста – 100 г, картофель – 200 г, петрушка – 1 корень, сельдерей – 1 корень, морковь – 1 шт., сливочное масло – 5–6 ст. л., мука – 2 ст. л., лук – 2–3 шт., соль.Сушеные грибы вымыть и положить в воду на 3–4 часа,
Начинка из квашеной капусты с белыми грибами
Начинка из квашеной капусты с белыми грибами Ингредиенты:400 г квашеной капусты, 20 сушеных белых грибов, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/4 чайной ложки сахара, 7–8 веточек укропа, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Сушеные грибы замочить на
Щи из свежей капусты со свежими грибами
Щи из свежей капусты со свежими грибами Состав: свежие грибы — 200–300 г, свежая капуста — 250 г, мука — 4 ст. ложки, растительное масло — 4 ст. ложки, лавровый лист, перец, соль.Нашинкованную свежую капусту варить 30–40 минут. За 20 минут до конца варки добавить нашинкованные
Щи из свежей капусты с сушеными грибами
Щи из свежей капусты с сушеными грибами Состав: сушеные грибы — 100 г, капуста — 100 г, картофель — 200 г, петрушка — 1 корень, сельдерей — 1 корень, морковь — 1 шт., сливочное масло — 5–6 ст. ложек, мука — 2 ст. ложки, лук — 2–3 шт., сметана, соль.Сушеные грибы вымыть и положить в
Щи из свежей капусты с сушеными грибами
Щи из свежей капусты с сушеными грибами Сушеные грибы вымыть и положить в воду на 3–4 часа, затем грибы вынуть и пошинковать. Воду, в которой они замачивались, процедить, налить в кастрюлю, положить в нее подготовленные грибы и варить 15–20 минут. Затем добавить картофель,
Щи из свежей капусты со свежими грибами
Щи из свежей капусты со свежими грибами 200—300 г свежих грибов, 250 г капусты, 4 ст. ложки муки, 4 ст. ложки растительного масла, лавровый лист, перец, соль.Нашинкованную свежую капусту варить 30–40 минут. За 20 минут до конца варки добавить нашинкованные свежие грибы, перец,
Щи из свежей капусты с грибами
Щи из свежей капусты с грибами Пpодукты: 5 сушеных гpибов, половина таpелки нашинкованной свежей капусты, 1 моpковь, 1 коpень петpушки, 1 луковица, 4 каpтофелины, 3 л воды, соль, зелень.Капусту ваpить в воде 30 минут. Затем добавить наpезанную соломкой моpковь, коpень петpушки, лук,
Сок из свежей капусты
Сок из свежей капусты Приготовить почти также. Капусту нарезать мельче, чем при квашении, а выжимать сок, осветлять его несколько дольше – 12—14 часов. Можно добавить не только сахарный сироп, но и сок лимона (15—20%). Сок из свежей капусты в отличие от кислой не пастеризовать,
Щи и из свежей капусты
Щи и из свежей капусты Соотношение продуктов — по вкусу.В кипящий бульон опустите нашинкованную соломкой капусту, прокипятите, добавьте картофель, затем петрушку и слегка поджаренные на кулинарном жире морковь и лук, после чего варите 20–30 мин. Перед окончанием варки в