Начинка из квашеной капусты с белыми грибами

Начинка из квашеной капусты с белыми грибами

Ингредиенты:

400 г квашеной капусты, 20 сушеных белых грибов, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/4 чайной ложки сахара, 7–8 веточек укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Сушеные грибы замочить на 1 час, затем отварить.

Лук очистить, мелко нарубить и обжарить в растительном масле. Добавить к луку измельченные грибы, соль и перец, тушить в течение 3–4 минут.

Капусту промыть. Если очень кислая, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Мелко нарубить, выложить в кастрюлю со сливочным маслом и тушить под крышкой, пока не станет мягкой. Затем посолить, поперчить, добавить сахар, рубленый укроп, соединить с обжаренным луком и грибами. Держать смесь на огне в течение 2–3 минут. Начинку использовать для приготовления пирогов, пирожков, блинчиков.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Борщ из квашеной свеклы с сушеными белыми грибами

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Борщ из квашеной свеклы с сушеными белыми грибами Грибы отварить в подсоленной воде, пошинковать. Свеклу отварить, добавить грибной бульон, подрумяненную в масле муку, шинкованный поджаренный в масле лук, масло, сметану, соль. Прогреть, не доводя до кипения, и посыпать


Начинка из квашеной капусты

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Начинка из квашеной капусты Ингредиенты:400 г квашеной капусты, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного или растительного масла, 1/4 чайной ложки сахара, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, измельчить и обжарить в 1 столовой ложке масла. Квашеную


Начинка из квашеной капусты и моркови

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Начинка из квашеной капусты и моркови Ингредиенты:2 стакана квашеной капусты, 3 морковки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара.Способ приготовления:Квашеную капусту промыть, отжать и мелко нарубить. Морковь очистить и нарезать соломкой.


Начинка из картофеля и квашеной капусты

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Начинка из картофеля и квашеной капусты Ингредиенты:400 г картофеля, 200 г квашеной капусты, 1–2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Картофель очистить и отварить. Квашеную капусту промыть, пробланшировать и откинуть на


Начинка из свежей и квашеной капусты

Из книги Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Начинка из свежей и квашеной капусты Ингредиенты:500 г белокочанной капусты, 100 г квашеной капусты, 5–6 морковок, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сметаны.Способ приготовления:Белокочанную капусту мелко нарубить.Морковь очистить и натереть на крупной


Начинка из картофеля, квашеной капусты и грибов

Из книги Пироги, кулебяки, расстегаи автора Кашин Сергей Павлович

Начинка из картофеля, квашеной капусты и грибов Ингредиенты:200 г картофеля, 300 г квашеной капусты, 10 г сушеных грибов (любых), 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки муки, 5–6 веточек укропа, черный


НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ 1 кг квашеной капусты 4 ст. ложки жира 2 – 3 головки репчатого лука 50 г сушеных грибов соль, перец Капусту перебрать, а если она очень кислая, промыть, ошпарить кипятком, мелко


Суп с белыми грибами, квашеной капустой, пшеном, картофелем, салом и кореньями «Грибной капустняк»

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Суп с белыми грибами, квашеной капустой, пшеном, картофелем, салом и кореньями «Грибной капустняк» ? 6 белых грибов? 50 г сала? 3 стакана квашеной капусты? 6 картофелин? 1 шт. моркови? 3 луковицы? 1 корень петрушки? 1 корень сельдерея? 1 белая часть лука-порея? 2 ст. ложки пшена? 1 ч.


Заправка из цветной капусты с белыми грибами

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Заправка из цветной капусты с белыми грибами ? 500 г цветной капусты? 200 г белых грибов? 65 г соли? по 1 моркови, головке репчатого лука? 200 мл растительного маслаГрибы отварите до готовности в подсоленной воде, нарежьте небольшими кусочками. Капусту отварите в подсоленной


Начинка из рыбы и квашеной капусты

Из книги автора

Начинка из рыбы и квашеной капусты Ингредиенты80 г рыбы (любой), 160 г капусты (квашеной), 20 г сливочного масла, 20 г репчатого лука, лавровый лист, черный перец горошком.Способ приготовленияРепчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Выложить в кастрюлю квашеную


Начинка из квашеной капусты и мяса

Из книги автора

Начинка из квашеной капусты и мяса Ингредиенты125 г капусты (квашеной), 50 г свинины, 40 г репчатого лука, 15 г жира, ? яйца, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКвашеную капусту промыть холодной водой, отжать и порубить. Репчатый лук нашинковать и обжарить на жире,


Начинка из сельди и квашеной капусты

Из книги автора

Начинка из сельди и квашеной капусты Состав: филе сельди соленой – 400 г, квашеная капуста – 800 г, сливочное масло – 100 г, репчатый лук – 1 шт., лавровый лист, душистый перец – 5 горошин.Измельченный репчатый лук слегка обжарить на масле. Выложить в посуду квашеную капусту,


Начинка из квашеной капусты

Из книги автора

Начинка из квашеной капусты Состав: капуста квашеная, отжатая от рассола – 900 г, жир животный – 100 г, лук репчатый – 75 г, лук зеленый – 20 г, сахар – 20 г, соль – 10 г.Квашеную капусту отжать от рассола, а если она очень кислая, то промыть в холодной воде, хорошо отжать,


ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ

Из книги автора

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ Требуется: 400 г квашеной капусты, 30 г сухих грибов, 1 луковица, 1 морковь, корень петрушки, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, специи, соль по вкусу.Способ приготовления. Грибы промойте, залейте холодной водой и оставьте на 3–4 часа для


60. Щи из квашеной капусты с сушеными белыми грибами

Из книги автора

60. Щи из квашеной капусты с сушеными белыми грибами 400 г квашеной капусты • 50 г сушеных белых грибов • 1 головка репчатого лука • 3 картофелины • 1 помидор • 3 ст. ложки топленого масла • 2 ст. ложки муки • 2 лавровых листа • зелень • соль.Грибы замочите на ночь в холодной


61. Щи из свежей капусты с белыми грибами

Из книги автора

61. Щи из свежей капусты с белыми грибами 400 г белокочанной капусты • 300 г свежих белых грибов • 1 морковь • 1 корень петрушки • 1 ст. ложка растительного масла • 2 картофелины • 1 помидор • 1 ст. ложка муки • 30 г сливочного масла • 1 лавровый лист • черный молотый перец •