Читайте также
Мед из цветков бузины
Ингредиенты300 г цветков бузины, 2 кг сахара, 1 л воды.Способ приготовленияЦветки бузины залить водой, довести до кипения и варить 15 минут. Затем жидкость слить, не забыв отжать цветочную массу. В отвар добавить сахар и держать на небольшом огне еще 15
Мед из цветков бузины
Ингредиенты Цветки бузины – 300 гСахар – 2 кгВода – 1 лСпособ приготовления Цветки бузины залить водой, довести до кипения и варить 15 минут. Затем жидкость слить, не забыв отжать цветочную массу. В отвар добавить сахар и держать на небольшом огне еще 15
Вино из бузины
3 кг ягод бузины, 1 кг сахара, 3 л воды, 5 г лимонной кислоты, 4 г гвоздики, кусочек корицы, дрожжи или 150 г изюма.Ягоды промыть, очистить от плодоножек и раздавить. Добавить примерно 100 г сахара, лимонную кислоту и запарить 2 л кипятка. Размешать, добавить
Сироп из черной бузины
Ягоды черной бузины 1 кг, сахар-песок 1 кг, вода 2 стакана.Ягоды перебирают, моют, бланшируют, заливают водой и кипятят 15–20 мин.Отжимают сок, добавляют сахар, доводят до кипения и разливают в
Сушение бузины
Лекарственным сырьем являются соцветия и плоды, высушенные в печках или сушилках. Редко используется кора, ветви и корни этого растения. Сбор цветков бузины и их хранение требуют особой тщательности, ибо они весьма чувствительны к влаге. Цветы собирают в
Варенье из бузины
Хорошо вызревшую бузину хорошо промыть, оборвать с кистей, взвесить и раздавить в кастрюле. Варить ее при постоянном помешивании, чтобы объем уменьшился на половину. Затем засыпать сахар, варить еще несколько минут, кипящим вареньем заполнить до краев
Сок из черной бузины
Ягоды черной бузины отобрать и промыть, залить кипятком на 5 минут, откинуть на дуршлаг, раздавить, отжать сок, добавить в него сахарный песок, довести до кипения, разлить в стерильные бутылки и поставить на хранение.На 1 кг ягод черной бузины – 400 г
Пюре из черной бузины
Взять ягоды черной бузины, перебрать, растереть, добавить сахарный песок, довести до кипения, разложить в ошпаренные банки, пастеризовать 15 минут. Закрыть банки крышками и хранить на холоде.На 1 кг ягод черной бузины – 500 г сахарного
Джем из бузины
I способ: приготовление джема с пектиновым порошком.Бузину промыть вилкой или рукой в резиновой перчатке, оборвать зрелые плоды. Часть бузины пропустить через машинку для отжатия фруктов, добавить остальную бузину и варить 5 минут в широкой кастрюле.Затем
Джем из черной бузины
Ягоды отобрать и промыть, пропустить через мясорубку, добавить сахарный песок, воду и варить до нужной густоты.На 1 кг ягод бузины – 1 кг сахарного песка и 1—2 стакана
Мармелад из бузины
Бузину промыть вилкой или рукой в резиновой перчатке, оборвать с кистей и взвесить. Взвешенную порцию замочить в кастрюле и при постоянном помешивании варить, чтобы часть жидкости испарилась, а кожура размягчилась. Чтобы получить нежнейший мармелад,
Сироп из черной бузины
Отобранные, промытые и ошпаренные кипятком ягоды залить водой и варить 15—20 минут.Затем из ягод отжать сок, добавить в него сахар, довести до кипения и разлить в чистую посуду, закупорить и поставить на хранение в прохладное место.На 1 кг ягод черной
Сироп из бузины
Бузину промыть, отделить от кистей, раздавить и залить отмеренным количеством холодной воды. К бузине добавить тонко срезанную корку с одного апельсина, закрыть пергаминной бумагой и поставить на 24—36 часов в прохладное место. Через указанное время смесь
Компот из бузины
Бузину промыть вилкой или рукой в резиновой перчатке, оборвать зрелые плоды, засыпать в приготовленные про стерилизованные банки (лучше четверть– или поллитровые) – стеклянные или жестяные, залить горячей заливкой, закрыть, установить в
Сусло из бузины
Бузину хорошо промыть, отделить от веточек (лучше резиновой перчаткой) и измельчить. Бузину уложить в кастрюлю из нержавеющего материала, кастрюлю поместить в большую кастрюлю с горячей водой и при периодическом помешивании разогреть, чтобы измельченная
Вино из бузины
Ягоды промыть, очистить от плодоножек и раздавить.Добавить примерно 100 г сахара, лимонную кислоту и запарить 2 л кипятка. Размешать, добавить пряности и варить 15 минут.После охлаждения процедить через полотно, сдавить сок и перелить в бутыль. Добавить