Квас из смородины

Квас из смородины

1 кг красной или черной смородины, 500 г (2,5 стакана) сахара, 20 г дрожжей, 3 л (12 стаканов) воды. Смородину промыть, перебрать и выдавить сок. Воду прокипятить вместе с сахаром, добавить в этот сироп сок смородины, растертые с сахаром дрожжи и поставить на 2–3 суток в теплое место. Затем разлить настой в бутылки, закупорить их и хранить в холодном месте.

Готовый квас подавать на стол охлажденным.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Квас из смородины

Квас из смородины 1 кг красной или черной смородины, 500 г (2,5 стакана) сахара, 20 г дрожжей, 3 л (12 стаканов) воды. Смородину промыть, перебрать и выдавить сок. Воду прокипятить вместе с сахаром, добавить в этот сироп сок смородины, растертые с сахаром дрожжи и поставить на 2–3


Квас из чёрной смородины

Квас из чёрной смородины Смородину размять, залить четвертой частью воды, трижды вскипятить, залить остальной водой и далее готовить, как «Квас лимонный».1,6 кг черной смородины, 8 л воды, 25 г дрожжей, 3 стакана сахара,


Квас из красной смородины

Квас из красной смородины Ингредиенты3 л воды800 г ягод красной смородины400 г сахара25 г дрожжей3 г лимонной кислотыСпособ приготовленияДрожжи смешать с сахаром и растворить в 1 л теплой воды.Ягоды красной смородины хорошо промыть, измельчить с помощью деревянного


Квас из красной смородины с лепестками роз

Квас из красной смородины с лепестками роз Ингредиенты10 л воды1 кг ягод красной смородины500 г свежих лепестков роз50 мл дрожжевой закваскиСпособ приготовленияЯгоды красной смородины промыть, смешать с лепестками роз, залить кипяченой водой, ввести дрожжевую закваску и


Квас из черной смородины

Квас из черной смородины Ингредиенты4,1 л воды1 л черносмородинового сока20 г дрожжей100 г сахараСпособ приготовленияДрожжи и 25 г сахара растворить в 100 мл теплой водыВ кипящую воду (4 л) влить сок из ягод черной смородины и оставшийся сахар.Варить 10–15 мин, после чего


Квас из красной смородины

Квас из красной смородины Ингредиенты3 л воды, 800 г ягод красной смородины, 400 г сахара, 25 г дрожжей, 3 г лимонной кислоты.Способ приготовленияДрожжи смешать с сахаром и растворить в 1 л теплой воды. Ягоды красной смородины хорошо промыть, измельчить с помощью деревянного


Квас из красной смородины с лепестками роз

Квас из красной смородины с лепестками роз Ингредиенты10 л воды, 1 кг ягод красной смородины, 500 г лепестков роз (свежих), 50 мл дрожжевой закваски.Способ приготовленияЯгоды красной смородины промыть, смешать с лепестками роз, залить кипяченой водой, ввести дрожжевую


Квас из черной смородины

Квас из черной смородины Ингредиенты4,1 л воды, 1 л черносмородинового сока, 20 г дрожжей, 100 г сахара.Способ приготовленияДрожжи и 25 г сахара растворить в 100 мл теплой воды.В кипящую воду (4 л) влить сок из ягод черной смородины и оставшийся сахар.Варить 10–15 минут, после


Квас из красной смородины

Квас из красной смородины Ингредиенты3 л воды, 800 г ягод красной смородины, 400 г сахара, 25 г дрожжей, 3 г лимонной кислоты.Способ приготовленияДрожжи смешать с сахаром и растворить в 1 л теплой воды.Ягоды красной смородины тщательно промыть, после чего измельчить с помощью


Квас из красной смородины с лепестками роз

Квас из красной смородины с лепестками роз Ингредиенты10 л воды, 1 кг ягод красной смородины, 500 г лепестков роз (свежих), 50 мл дрожжевой закваски.Способ приготовленияЯгоды красной смородины промыть, смешать с лепестками роз, залить кипяченой водой, ввести дрожжевую


Квас из черной смородины

Квас из черной смородины Ингредиенты4,1 л воды, 1 л черносмородинового сока, 20 г дрожжей, 100 г сахара.Способ приготовленияДрожжи и 25 г сахара растворить в 100 мл теплой воды.В кипящую воду (4 л) влить сок из ягод черной смородины и оставшийся сахар.Варить 10–15 минут, после чего


Квас из черной смородины

Квас из черной смородины Вымытые очищенные ягоды разминают, укладывают в эмалированную посуду и заливают теплым сахарным сиропом 4 л на 1 кг ягод. Для приготовления 1 л сахарного сиропа берут 100–150 г сахара. Размешивают, накрывают марлей, выдерживают 1 сутки при 18–28 °C,


Квас из черной смородины

Квас из черной смородины Состав: вода – 5 л, черная смородина (сок) – 1 л, дрожжи – 20 г, сахар – 1 ч. ложка. Прокипевшую подслащенную воду остудить, влить в нее сырой сок черной смородины, положить дрожжи, растертые с 1 ч. ложкой сахара, и поставить на 2 дня в теплое


Квас с листьями черной смородины

Квас с листьями черной смородины Состав: вода – 8 л, хлеб – 1 кг, листья смородины – 100 г, сахар – 1 стакан, дрожжи – 40 г; для закваски: мука – 50 г, вода – 1 стакан. В эмалированную кастрюлю положить подсушенный черствый хлеб (ржаной), листья смородины, сахар и