Настойки и наливки

Настойки и наливки

Вишневка

1 кг вишен, 500 мл (2 стакана) водки, 2 г (0,25 ч. л.) корицы, 2 г мускатного ореха, 250 г (1,25 стакана) сахара, 3 л (12 стаканов) воды.

Вишни с косточками размять, положить в бутыль и оставить для брожения. Через 4 дня добавить туда корицу, мускатный орех, водку и поставить на 10 дней в холодное место. Готовую настойку процедить, добавить к ней густой сахарный сироп, хорошо размешать и разлить в бутылки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

НАСТОЙКИ

Из книги Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления автора Байдакова Ирина

НАСТОЙКИ Спиртовой напиток, настоянный на ягодах, плодах и травах, принято называть настойкой. Она готовится более простым способом, нежели наливка. Основой для настойки являются водка, спирт и высококачественный самогон.Настойки делятся на крепкие горькие и


НАЛИВКИ

Из книги Настойки и наливки автора Дубровин Иван

НАЛИВКИ Наливка представляет собой алкогольный напиток, полученный на спиртовой основе. Для его приготовления необходимо брать самогон или водку высшей очистки. Это делают для того, чтобы полученный напиток не напитался сивушным маслом, которое резко ухудшит качество


ГЛАВА I НАСТОЙКИ И НАЛИВКИ, ЧТО ЭТО ТАКОЕ?

Из книги Водки, настойки, наливки, ликеры автора Мельников Илья

ГЛАВА I НАСТОЙКИ И НАЛИВКИ, ЧТО ЭТО ТАКОЕ? Наливки и настойки – это алкогольные напитки, которые представляют собой жидкие спиртовые извлечения из ягод и фруктов (наливки) или лекарственных растений (настойки). Различие между ними заключается в том, что настойки


Настойки

Из книги Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникь, и погребщикъ автора Автор неизвестен

Настойки Домашний «Коньяк» (1 ваpиант) Пpодукты: 1 столовая ложка сахаpа, 1 столовая ложка чая, 3 лавpовых листа, 6 гоpошин чеpного пеpца, 5 гвоздичек, на конце ножа ванилин, несколько лимонных или апельсиновых коpок, 3 л водки.Все указанные компоненты добавить в водку и настаивать


Наливки

Из книги Настойки, ликеры, водки автора Костина Дарья

Наливки Наливка ассорти Пpодукты: 1 кг малины, 1 кг клубники, 1 кг абpикосов, 1 кг вишни, 1 кг чеpной смоpодины, 2,5 кг сахаpа, 5 л водки.Летом, по меpе созpевания ягод, в 3-х литpовый бутыль поочеpедно насыпают сначала 1 кг клубники, пеpесыпав ягоду 500 г сахаpа. Когда появятся


Наливки.

Из книги Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без автора Треер Гера Марксовна

Наливки. 1. О домашнихъ наливкахъ вообще.Ягоды лучше всего наливать не простымъ виномъ, но водкою; да и водкою не простою, а двоеною съ ягодами тогожъ самаго сорта. То есть: наполнить напередъ т?ми ягодами третью часть кубика, и налить простымъ хл?бнымъ виномъ; двоить


Настойки

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Настойки Для приготовления настоек используется водка крепостью 40°, которая настаивается на различных травах и кореньях, ягодах и семенах.На свежих травах и листьях водку настаивают 2–7 суток (в зависимости от их вида), а на ягодах, семенах и кореньях – 4–6 недель, нежных


Наливки

Из книги Настойки, ликеры, водки. Лучшие домашние рецепты [фрагмент] автора Костина Дарья

Наливки Наливка представляет собой алкогольный напиток, полученный на спиртовой основе. Для его приготовления необходимо брать самогон или водку высшей очистки. Это делают для того, чтобы полученный напиток не напитался сивушным маслом, которое резко ухудшит качество


   Настойки

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

   Настойки    Калиновая водочная настойка «На здоровье!»    ? 1 кг калины   ? 500 мл водки   ? 500 мл родниковой воды   ? 1 кг сахара   Ягоды калины разомните в пюре, залейте водкой, родниковой водой и всыпьте сахар. Полученную смесь перемешайте, накройте плотной крышкой и


   Наливки

Из книги Домашние слабоалкогольные напитки. Медовуха, пиво, игристые вина, сидр… автора Звонарев Николай Михайлович

   Наливки    Черничная наливка на водке «Окуловка»     ? 1 кг 200 г спелой черники   ? 1 л водки   Для сиропа:   ? 200 г сахара   ? 200 мл воды   Спелые ягоды черники насыпьте в бутыль, залейте водкой и плотно закройте. Бутыль поместите на несколько недель на солнце.   Затем


НАЛИВКИ

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

НАЛИВКИ Наливка ягодная скороспелая Эта наливка готовится за сутки.Посуду для запекания – керамический горшок с крышкой – заполнить ягодами (вишней, черной смородиной или малиной), залить водкой, завязать бумагой, проколоть ее в нескольких местах и поставить в духовку,


Настойки

Из книги автора

Настойки Для приготовления настоек используется водка крепостью 40°, которая настаивается на различных травах и кореньях, ягодах и семенах.На свежих травах и листьях водку настаивают 2–7 суток (в зависимости от их вида), а на ягодах, семенах и кореньях – 4–6 недель, нежных


Наливки

Из книги автора

Наливки Наливка представляет собой алкогольный напиток, полученный на спиртовой основе. Для его приготовления необходимо брать самогон или водку высшей очистки. Это делают для того, чтобы полученный напиток не напитался сивушным маслом, которое резко ухудшит качество


Настойки

Из книги автора

Настойки Настойка на орехах и фруктах 150 г грецких орехов125 г чернослива125 г кураги100 г изюма50 г сахара? л коньякасвежая цедра лимонасухая цедра апельсина? ч. ложки имбиряВсе ингредиенты залейте коньяком и поставьте на 3 недели в темное место. Раз в неделю настойку


Наливки

Из книги автора

Наливки Наливкой называется сладкий фруктово-ягодный спиртной напиток. Традиционная классическая наливка содержит 18–20 % спирта, 28–40 % сахара и 0,2–0,8 % кислоты. Наливки вырабатываются из спиртованных соков и настоев, свежих фруктов и ягод, сахарного сиропа, спирта,


Наливки

Из книги автора

Наливки Наиболее распространенными алкогольными напитками, изготавливаемыми на основе натуральных компонентов, обладающими способностью сохранять насыщенный аромат плодов, ягод и трав, являются наливки.Они готовятся как с применением водки и спирта, так и без них.