Вишневка шляхетская

Вишневка шляхетская

1,25 л (5 стаканов) спирта, 800 г (4 стакана) сахара, вишни по потребности.

Влить в бутыль спирт. Сахар смочить водой так, чтобы он полностью растворился и, сделав очень густой сироп, смешать его со спиртом.

Вишни немного размять, так, чтобы некоторые косточки раскололись, и насыпать их в бутыль со спиртом доверху. Выдержать ее на солнце в течение 2 недель, потом процедить, разлить в бутылки и плотно их закупорить.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ВИШНЕВКА «ОКНО В МИР»

Из книги Настойки и наливки автора Дубровин Иван

ВИШНЕВКА «ОКНО В МИР» Для ее приготовления чистые вишни разложите на противне в один слой. Заметьте: класть ягоды нужно дырочками вверх, иначе вытечет сок. Противень поместите в духовку, нагретую до температуры 70—80 градусов. Вишни должны немного сморщиться: не пересушите


Вишневка

Из книги Водки, настойки, наливки, ликеры автора Мельников Илья

Вишневка Пpодукты: На 1 кг вишни – 400 г сахаpа, 0,5 л водки.Вишню засыпать в бутыль и пеpесыпать сахаpом. Завязать бутыль маpлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня пеpебpодила. Затем слить вишневый сок, pазлить в бутылки, закупоpить и поставить в холодное место. Вишню,


Вишневка

Из книги Настойки, ликеры, водки автора Костина Дарья

Вишневка На 1 кг вишни: 400 г сахара, 0,5 л водки. Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что


Вишневка

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Вишневка 1 кг вишен, 500 мл (2 стакана) водки, 2 г (0,25 ч. л.) корицы, 2 г мускатного ореха, 250 г (1,25 стакана) сахара, 3 л (12 стаканов) воды.Вишни с косточками размять, положить в бутыль и оставить для брожения. Через 4 дня добавить туда корицу, мускатный орех, водку и поставить на 10


Ягодянка шляхетская

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Ягодянка шляхетская 4 кг любых разных ягод, 12 л воды, 1,5 л водки, 2,5 кг сахара.Ягоды всыпать в бутыль, залить их водой и водкой, завязать горлышко бутыли марлей, поставить ее на солнце и держать так до тех пор, пока ягоды не всплывут наверх. После этого жидкость процедить,


Вишневка

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Вишневка Вишня, водка, сахар. Половину вишен очистить от косточек, а другую оставить с косточками; заполнить ими бутыль на 0,25 объема, залить водкой и выдержать три – четыре недели при комнатной температуре.Затем настой перелить в другую бутыль, добавить сахар (300 г


Вишневка

Из книги Лучшие рецепты наливок и настоек автора Кашин Сергей Павлович

Вишневка Взять вишен, выбрать из них косточки, истолочь косточки в ступке, положить вместе с вишнями в бутыль, чтобы было вишен и косточек полбутыли, вытекший из вишен сок слить туда же, залить вином, поставить в погреб, а далее поступать как сказано о наливке из смородины.


Польская вишневка

Из книги Настойки, ликеры, водки. Лучшие домашние рецепты [фрагмент] автора Костина Дарья

Польская вишневка Ингредиенты 1 кг вишни (без косточек), 1 стакан водки, 800 г сахара. Способ приготовления Вишни плотно насыпают в стеклянную банку, пересыпают сахаром и оставляют на 2–3 дня. Затем заливают водкой, завязывают марлей и ставят в теплое


Французская вишневка

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Французская вишневка Из вишни аккуратно удаляют косточки, оставив плодоножки, подрезанные до 1 см. Стеклянные банки с закручивающимися крышками стерилизуют и укладывают в них вишни.Банки закрывают крышками и опускают на несколько минут в кипящую воду. Затем банки


Старомосковская вишневка

Из книги Домашнее виноделие автора Панкратова А. Б.

Старомосковская вишневка Вишни с косточками толкут, заливают водкой и дают настояться. Затем сливают сок, заливают им новую порцию вишен (целых) и ставят на солнце. На 2-й месяц наливку пробуют: если при переливании она пристает к стеклу рюмки, как сироп, напиток готов.


Вишневка

Из книги Домашние слабоалкогольные напитки. Медовуха, пиво, игристые вина, сидр… автора Звонарев Николай Михайлович

Вишневка На 1 кг вишни: 400 г сахара, 0,5 л водки.Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что


Вишневка

Из книги автора

Вишневка Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что


Вишневка

Из книги автора

Вишневка 1 кг вишни, 400 г сахара, 0,5 л водки.Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что


Вишневка 1

Из книги автора

Вишневка 1 12 кг вишен, 4 кг меда.Готовят в бочонке. Подбирают зрелые и чистые вишни и заполняют ими бочонок, оставляя не заполненными вверху 15–20 см. В бочонок на вишни наливают мед.Мед необходимо наливать медленно, чтобы все пространство между вишнями было заполнено.


Вишневка 2

Из книги автора

Вишневка 2 1 кг вишни, 400 г сахара, 50 г меда, 0,5 л водки.Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить бутыль на солнце (в теплое место) на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в


Вишневка

Из книги автора

Вишневка Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что